салат с авокадо и кальмарами
Автор Џна Сидорова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите, рецепт салата из авокадо с кальмарами. Там должен быть сыр, майонез, огурец..только я точно не помню и получил лучший ответ
Ответ от Анна Рыжкова[мастер]
нашла несколько рецептов, не знаю, может, один из них вам подходит:
рецепт №1:
Авокадо — 2 шт. , кальмары отварные — 300 г, кукуруза консервированная — 200 г, майонез — 2 ст. ложки. Плоды авокадо вымыть, разрезать пополам, осторожно снять кожуру, вынуть косточку, мякоть нарезать кубиками. Кальмаров отварить в подсоленной воде в течение трех минут, освободить от пленок и также нарезать кубиками. Все соединить, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом и перемешать.
Рецепт №2:
Для начала-очищаем и режем кальмары (кольцами/соломкой, по настроению) .
Затем-кориандр, перец черный и соль добавляем во взбитые куриные белки из пары яиц, заливаем смесью нарезку кальмаров.
Сок из половины лимона смешаем с несколькими ложками оливкового масла первого отжима.
Меленько нарубаем луковицу, добавляем в смесь, туда же можно поместьть чуточку имбиря.
Нарубаем некрупными кусками авокадо.
Разогреваем вок, жарим кальмаров. ))
Добавляем кальмаров в смесь лимон-масло, перемешиваем пока кальмары не остыли
Подаем, выложеннами на листья салата.
рецепт №3:
Берём авокадо, безжалостно выдеоаем из него кость, чистим от кожуры и рубаем мякоть в мелкий винигрет
Также рубаем свежий огуречик, маслинки нарезаем кольцами
Полторы банки готовых к употреблению кальмаров и штучков 20 варёных креветок аналогичным способом превращаем в мелкопорезанную труху.
Заправляем всё это дело майонезом, перемешиваем, пробуем, если не хватило соли от кальмаров и майонеза - досаливаем. И всё. Парадная подача этого блюда отличается от повседневной тем, что с авокадо не срезается кожа, а мякоть аккуратно выскабливается и потом салат подаётся в пустых половинках авокадо.
удачи))