салат с дыней

Ответ от @Леля@[гуру]
1.Салат из дыни с клубникой.
1 ( 3 кг ) дыня, 2 плода манго, 400 г клубники, 2 грейпфрута, несколько листиков мяты.
Нарезать крупными кубиками дыню и плоды манго, клубнику разрезать крест-накрест. Сложить все это в салатницу, выжать сок из грейпфрутов и полить салат. Украсить листиками мяты для придания свежего и приятного аромата.
2.Салат из дыни, яблок и тыквы.
Дыня - 150г, тыква - 150г, мед (жидкий) - 70г, сок лимонный, яблоки - 150г.
Сырую тыкву очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают и смешивают с медом. Дыню и яблоки (с удаленной кожицей и сердцевиной) нарезают соломкой, соединяют с тыквой, заправляют соком лимона по вкусу. Салат слегка охлаждают и подают.
3.Рисовый салат в дыне.
Рис - 170г, дыни (маленькие) - 2 шт., редиска - 4 шт., зёрна варёной кукурузы - 3 ст. л., зелёный варёный горошек - 1 ст. л., шампиньон - 5 шт., оливковое масло - по вкусу, перец, соль - по вкусу.
Отварите рис. Охладите под струёй воды, слейте воду. Выложите на ткань и обсушите. Срежьте верхнюю часть дынь, выньте мякоть. Сделайте из неё специальной ложечкой небольшие дынные шарики. Постарайтесь собрать в отдельную посуду дынный сок. Вымойте редис вместе с листьями. Порежьте кружочками редис. Листья пропустите в миксере. Порежьте тонко грибы. В отдельную миску выложите рис, дынные шарики, порезанный редис, грибы, кукурузные зёрна и зелёный горошек. Добавьте протёртые листья редиса, оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте. Полейте всё дынным соком. Теперь заполните пустые дыни приготовленной смесью и подавайте к столу.
4.Салат с дыней и авокадо.
Листья салата - 100 г, дыня мякоть - 200 г, авокадо - 1 шт., лайм - 1 шт., уксус 3%-ный - 1 ч. ложка, масло оливковое - 2 ст. ложки, паприка молотая - 1 ч. ложка, зелень укропа, соль и перец черный молотый по вкусу.
Салат промойте и обсушите. Дыню нарежьте брусочками. Авокадо очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте кусочками и перемешайте с соком, выжатым из лайма. Для заправки смешайте уксус с маслом, добавьте паприку, соль и перец по вкусу. Перед подачей разложите дыню и авокадо на блюде, выстланном листьями салата, полейте приготовленной заправкой и оформите зеленью.
5.Салат из дыни с сыром
Дыня - 1 шт. (750г), зеленый виноград (без косточек) - 250г, грецкие орехи или фисташки (толченые) - 20г, сыр (эмментальский, швейцарский) - 100г, сливки - 1/8 л, сок апельсина - 100 мл, засахаренный имбирь - 1 ч. л., зеленый перец (мелкомолотый) - 1/2 ч. л., соль.
Дыню очистить и нарезать на маленькие кусочки, смешать с виноградом и толчеными орехами. Сар нарезать тонкими полосками и отложить в сторону. Для маринада взбить сливки, осторожно вмешать апельсиновый сок и специи. Полученным маринадом приправить салат. Сыр добавляют в салат непосредственно перед подачей на стол, иначе нежный вкус маринада "смажется" интенсивным сырным запахом.
5.Салат из дыни.
1 большая дыня, 1 лимон, 1 стакан сахара.
Дыню очистить от кожи и семян, нарезать тонкими ломтями, положить в салатник, пересыпая каждый ряд сахаром. Сверху полить соком, выжатым из лимона.