салат с курагой

Ответ от ЁоЛнЫшКо:)[гуру]
Вот вариант очень вкусный нам нравится!
Свекла запечёная (или отварная) 2 шт
сухофрукты (курага, чернослив, изюм, ананас ...)
корень сельдерея 1/2
зелень (петрушка или укроп)
грецкие орехи
Для соуса:
горчица острая 2 ч. л.
зубок чеснока
апельсиновый сок 2-3 ст. л.
растит. масло 2 ст. л.
соль, молотый перец по вкусуСвеклу хорошо помыть, завернуть в фольгу и испечь в горячей духовке (можно без фольги испечь в микроволновке) до готовности, охладить и порезать соломкой.
Залить кипятком сухофрукты, когда распарятся, отжать и крупно порезать.
Кусочек корня сельдерея так же нарезать соломкой.
Зелень петрушки разобрать на мелкие листики или нарезать крупно.
Всё смешать и заправить соусом.
Готовим соус: разотрите 2 ч. л. острой готовой горчицы, 1 зубчик мелко истолченного чеснока, апельсинового сока, растительного масла, соль, черный молотый перец.
Полейте соусом салат и посыпьте рубленными грецкими орехами.
Сочетание сладкого и острого вызывает интересные вкусовые эмоции. Попробуйте и вы!
Приятного Аппетита!
И 2 вариант тоже вкусный
изюм 100гр.
чернослив 100гр.
курага 100гр.
орехи грец. 100гр.
1 маленькая свекла
капуста1/4часть не большого качана
майонезОрехи измельчить, свеклу отварить, почистить и натереть на
крупной тёрке.
Изюм ошпарить и обсушить.
Чернослив и курагу ошпарить, обсушить и нарезать соломкой.
Капусту нашенковать.
На середину блюда ложим капусту, всё остальное выложить по
отдельности по краю блюда.
По краю капусты выложить майонез.
Салат подать на стол, а затем перемешать.