салат с руколой и кедровыми орешками

Ответ от Saar[гуру]
1. Салат из рукколы с кедровыми орехами.- кедровые орехи - 50г- салат руккола - 1 пучок- пармезан - 30г- чеснока - 1 зубчик- растительное масло, бальзамический уксус - по вкусу- соль, перец - по вкусу- сок лимона - по вкусу.Смешать масло, лимонный сок, уксус, соль, перец, чеснок - это заправка. К листьям салата добавить орехи, полить заправкой, посыпать тертым пармезаном.2. Салат из руколы, креветок, кедровых орешков с бальзамическим уксусом.* Рукола 100-200 г* Бальзамический уксус (1 ст л)* Оливковое масло (1 ст л)* Соль по вкусу* Кедровые орешки (2 ст л) * Хорошо вяленые помидоры, но их я никак нигде найти не могу.* Креветки (200 г)Моем руколу и кладем ее сушить. Добавляем туда креветки и кедровые орешки. Вяленые помидоры, если есть. Добавляем соль, бальзамический уксус и оливковое масло. Перемешиваем. Делаем бутерброд с белым хлебом, маслом и красной икрой. (по желанию :)) 3. ВкусняшкаОливковое масло, бальзамический уксус, соль. Руккола, шампиньоны (консервированные или сырые) - 250г,помидорчики черри-красные -150 г,сыр пармезан - 100г,кедровые орешки -2 ст. ложки.Выкладываем листья салата Рукола, добавить грибы, помидорчики кладём целиком, сыр пармезан тонкими листочками (можно использовать спец. тёрку) , посыпаем кедровыми орешками, заправляем маслом и немного сбрызнуть бальзамическим уксусом.4. Гран дука ди пармаГран дука ди парма (салат)200 г салата руколы400 г пармской ветчины300 г свежего ананаса120 г кедровых орешков12 ягод малиныоливковое маслоуксуссольНарежьте ветчину продолговатыми ломтиками, смешайте с руколой и кедровыми орешками. Добавьте оливковое масло, уксус и соль по вкусу. Украсьте крупно нарезанными кусочками ананаса и ягодами малины.5. Салат из руколырукола - 1 пучокмасло оливковое - 2 ст. ложкиуксус бальзамико - 1 ст. ложкасироп малиновый - 1 ч. ложкаперец черный молотый, соль по вкусузелень укропа и петрушки рубленая - 2 ст. ложкиорешки кедровые обжаренные - 1 ст. ложкаДля соуса смешайте оливковое масло, уксус, сироп, специи и рубленую зелень. Уложите листья руколы в салатник, полейте соусом и посыпьте орешками.6. Салат калифорнийский.Продукты: 1 пучок руколы, 1 пучок листового салата, 80-100 г кедровых орешков, 8-10 полосок тонко нарезанного бекона, 1 авокадо, 2-3 ложки любого растительного масла, 120 г сыра "Горгонзола" (или любого голубого сыра) , 1 ст. ложка винного уксуса, 4-6 ст. ложек оливкового масла, щепотка прованских трав, 10 горошин черного перца (размолоть) , щепотка соли. Вымойте и высушите хорошенько листья салата. Обжарьте слегка кедровые орешки. В сковородку влейте 2-3 ст. ложки любого растительного масла и обжарьте в нем бекон. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. 60 г сыра помните в тарелке вилкой, добавьте 1 ложку винного уксуса, перемешайте, затем 4-6 ст. ложек оливкового, щедрую щепотку прованских трав, черного перца, немного соли. Перемешайте хорошенько заправку. Выложите листья салата на большую тарелку, сверху посыпьте кедровыми орешками, уложите бекон, оставшийся сыр нарежьте кубиками и также положите на листья салата. Снимите с авокадо кожуру, выньте косточки, ложкой формируйте из мякоти небольшие шарики и укладывайте на салат. Полейте салат заправкой. Можно заменить руколу на лолло россо, кедровые орешки на фисташки или грецкие, горгонзолу на дор блю или рокфор.