салат с синей капустой

Ответ от Swetik[гуру]
Салат из краснокачанной капусты
Налить в кастрюлю немного горячей воды, добавить соль, сахар, мелко нарезанную капусту, накрыть крышкой и тушить до размягчения. Затем капусту откинуть на сито, охладить, переложить в салатницу, добавить лимонный или клюквенный сок, кукурузное масло. После добавления кислого сока капуста приобретает красивый яркий цвет. Салат желательно приготовить за 1 час до подачи, чтобы он успел настояться.
САЛАТ «ЭКСПРЕСС» ИЗ КРАСНОКОЧАННОИ КАПУСТЫ
500 г капусты,
1 ч. ложка сахара,
1/2 стакана мелко нарезанного лука,
2 ст. ложки майонеза,
соль.
Нашинкованную капусту посыпать солью и перетереть до появления сока, добавить сахар, лук и майонез.
САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОИ КАПУСТЫ С МАЙОНЕЗОМ ПО-ПОЛЬСКИ
500 г капусты,
150 г яблок,
60 г зеленого лука,
100 г майонеза,
соль,
4 ч. ложки уксуса
Обработанную капусту нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом и слегка перетереть. Промытые и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Капусту, яблоки, лук соединить, прибавить майонез, выложить в салатник.