Автор Людмила Мельник задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
синяя капуста-салат и получил лучший ответ
Ответ от Swetik[гуру]
Салат из краснокачанной капусты
Налить в кастрюлю немного горячей воды, добавить соль, сахар, мелко нарезанную капусту, накрыть крышкой и тушить до размягчения. Затем капусту откинуть на сито, охладить, переложить в салатницу, добавить лимонный или клюквенный сок, кукурузное масло. После добавления кислого сока капуста приобретает красивый яркий цвет. Салат желательно приготовить за 1 час до подачи, чтобы он успел настояться.
САЛАТ «ЭКСПРЕСС» ИЗ КРАСНОКОЧАННОИ КАПУСТЫ
500 г капусты,
1 ч. ложка сахара,
1/2 стакана мелко нарезанного лука,
2 ст. ложки майонеза,
соль.
Нашинкованную капусту посыпать солью и перетереть до появления сока, добавить сахар, лук и майонез.
САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОИ КАПУСТЫ С МАЙОНЕЗОМ ПО-ПОЛЬСКИ
500 г капусты,
150 г яблок,
60 г зеленого лука,
100 г майонеза,
соль,
4 ч. ложки уксуса
Обработанную капусту нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом и слегка перетереть. Промытые и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Капусту, яблоки, лук соединить, прибавить майонез, выложить в салатник.
Краснокачанная капуста (кстати, очень полезна - в ней максимальное содержание антиоксидантов) хорошо сочетается с яблоками. Ее нужно мелко нашинковать, добавить чуть-чуть соли, сахара и лимонного сока и порезанные мелко яблоки. Заправить оливковым маслом.
200 гр нашинкованной синей капусты
100 гр белой нашинкованной капусты
250 гр цветной капусты разделанной на маленкие соцветия
200 гр китайской капусты
2 раздавленных зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. майонеза
2 ст. л. лимонного сока
100 гр йогурта
Соль
Черный перец
Отварить цветную капусту с солью. Дать воде стечь. Перемешат все ингридиенты .Заправить солью И перцем. Дать постоять салату 10-15 минут. Перед подачей посыпать хлебом.
Салат из синей капусты
Синяя капуста - 0,5 качана, горошек зелёный - 1 баночка, куриная грудка, пучок зелёного лука, 2-3 столовые ложки майонеза или сметаны.
Капусту нашинковать тонко, хорошо помять руками и выложить в миску, туда же добавить зелёный горошек. Грудку нарезать маленькими кубиками и положить в миску. Лук мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам, добавить майонез или сметану, хорошо перемешать.