Автор Ёветлана Бендина задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Салат из говяжьей печени?Только без грибов,желательно слоеный. и получил лучший ответ
Ответ от Валера Карпов[новичек]
САЛАТ СЛОЕННый
Печень отварить и натереть
Лук маринованный полукольцами
Морковь отварную натереть
Яйцо отварное натереть
Сыр натереть
Уложить слоями промазывая майонезом.
Ответ от Julia[гуру]
1ый слой - маринованный лук, 2 - печень соломкой (я обычно тру на крупной терке) , 3 - вареная морковка на крупной терке, 4 - яйцо на мелкой терке. Каждый слой смазывать майонезом. Я повторяю слои раза 3-4.
1ый слой - маринованный лук, 2 - печень соломкой (я обычно тру на крупной терке) , 3 - вареная морковка на крупной терке, 4 - яйцо на мелкой терке. Каждый слой смазывать майонезом. Я повторяю слои раза 3-4.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИИнгредиенты100 г говяжьей печени, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 3-4 листика салата, по 1 пучку петрушки и зеленого лука, соль и перец черный молотый по вкусу.Способ приготовленияГовяжью печень моют, помещают на сковороду, обжаривают на растительном масле до румяной корочки, остужают и нарезают соломкой.Сваренное вкрутую яйцо очищают, разрезают пополам, нарезают тонкими полукружиями. Половину неочищенного огурца нарезают кружками и оставляют для украшения готового блюда, а оставшуюся часть шинкуют соломкой.Зелень петрушки и зеленый лук шинкуют, помещают в глубокую посуду, смешивают с печенью, огурцом, солью, перцем, полученную массу тщательно перемешивают.На дно салатницы выкладывают листья салата, а сверху — измельченное яйцо. Слой заливают майонезом, накрывают печенью с зеленью и огурцом и снова заправляют майонезом.Готовое блюдо украшают веточками петрушки, кружочками огурца, зеленым луком и подают к столу.
САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИИнгредиенты100 г говяжьей печени, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 3-4 листика салата, по 1 пучку петрушки и зеленого лука, соль и перец черный молотый по вкусу.Способ приготовленияГовяжью печень моют, помещают на сковороду, обжаривают на растительном масле до румяной корочки, остужают и нарезают соломкой.Сваренное вкрутую яйцо очищают, разрезают пополам, нарезают тонкими полукружиями. Половину неочищенного огурца нарезают кружками и оставляют для украшения готового блюда, а оставшуюся часть шинкуют соломкой.Зелень петрушки и зеленый лук шинкуют, помещают в глубокую посуду, смешивают с печенью, огурцом, солью, перцем, полученную массу тщательно перемешивают.На дно салатницы выкладывают листья салата, а сверху — измельченное яйцо. Слой заливают майонезом, накрывают печенью с зеленью и огурцом и снова заправляют майонезом.Готовое блюдо украшают веточками петрушки, кружочками огурца, зеленым луком и подают к столу.
Ответ от Анна Рогалева[новичек]
Ермакпечень говяжья - 0,5 кг. , лук репчатый - 1 шт. , морковь - 4-5 шт. , маринованые огурцы - 100-150 гр. , яйцо - 4 шт. , майонез, растительное масло для жарки. Приготовление Печень промыть и очистить от пленок, порезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут) . Лук порезать и замариновать огуречным рассолом. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Вареные яйца и печень натереть на крупной терке. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле до мягкости. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезомНочь•300 г говяжьей печени •250 г картофеля •200 г огурцов •100 г лука •3 яйца •соль •майонезПечень отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) . Картофель отварить до готовности (время приготовления сказать не могу) . Лук мелко покрошить. Залить лук кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук сполоснуть в холодной воде (это делается для того, чтобы он не горчил) . Печень порезать соломкой. Картофель почистить, нарезать кубиками. Огурцы порезать соломкой, яйца натереть на терке. Все смешать и заправить майонезом.
Ермакпечень говяжья - 0,5 кг. , лук репчатый - 1 шт. , морковь - 4-5 шт. , маринованые огурцы - 100-150 гр. , яйцо - 4 шт. , майонез, растительное масло для жарки. Приготовление Печень промыть и очистить от пленок, порезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут) . Лук порезать и замариновать огуречным рассолом. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Вареные яйца и печень натереть на крупной терке. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле до мягкости. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезомНочь•300 г говяжьей печени •250 г картофеля •200 г огурцов •100 г лука •3 яйца •соль •майонезПечень отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) . Картофель отварить до готовности (время приготовления сказать не могу) . Лук мелко покрошить. Залить лук кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук сполоснуть в холодной воде (это делается для того, чтобы он не горчил) . Печень порезать соломкой. Картофель почистить, нарезать кубиками. Огурцы порезать соломкой, яйца натереть на терке. Все смешать и заправить майонезом.
Ответ от ValtoBar[гуру]
Есть пара вариантов, а вы уж сами туда грибы не добавляйте если они в рецепте имеются :
Есть пара вариантов, а вы уж сами туда грибы не добавляйте если они в рецепте имеются :
Ответ от Наталья Бабаева[гуру]
Торт.Печень вымать, через мясорубку, добавить яйцо, соль, специи по вкусу, выпечь блины, остудить.. Переслаивать блины можно:1.Майонез с зеленью2.морковь на средней терке натереть, мелко натереть или порезать лукВерх тортика тоже промазатьПереслоить коржи (блины), поставитьв холождильник для пропитки
Торт.Печень вымать, через мясорубку, добавить яйцо, соль, специи по вкусу, выпечь блины, остудить.. Переслаивать блины можно:1.Майонез с зеленью2.морковь на средней терке натереть, мелко натереть или порезать лукВерх тортика тоже промазатьПереслоить коржи (блины), поставитьв холождильник для пропитки
Ответ от Валентина А.[активный]
СОСТАВ300г говяжьей печени, 2~3 морковки, 3 луковицы, 1~2 свежих огурца, 2 вареных белкаСОУС2 вареных желтка, 2 ст ложки винного уксуса, 6 ст ложек оливкового масла, 3 побега зеленого лука, 0,5 ч ложки соли Печень очистить от пленки и отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и порезать тонкой соломкой.Лук порезать тонкими полукольцами, а морковь - соломкой.По очереди обжарить лук и морковь. При желании морковь можно немного подсолить.После обжарки морковь и лук выложить на тарелки, застеленные салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.У вареных яиц отделить белки от желтков.Белки порезать соломкой.Для приготовления соуса все составляющие (желтки, уксус, масло, соль) положить в блендер и взбить до однородной массы.Соус очень быстро расслаивается, поэтому его нужно делать непосредственно перед выкладыванием в салат.Кстати, соус получается очень вкусный. Зеленый лук смягчает кислоту уксуса, а уксус в свою очередь смягчает специфический запах лука.Зеленый лук порезать, добавить в соус и еще немного взбить.В салатник выложить печень, затем белок и залить половиной соуса.Потом выложить слой лука, слой моркови и вылить вторую половину соуса.Оставить пропитываться на 30~60 минут. Перед подачей огурцы порезать соломкой и выложить сверху.Этот салат можно немного изменить - можно добавить жареные грибы или консервированную фасоль. Свежие огурцы можно заменить солеными.Если салат делается для домашнего потребления, то не нужно выкладывать слои, можно просто все сразу перемешать. Тогда не потребуется время для пропитки.А для тех, кто не боится майонеза (призрак бродит по Европе - призрак маЯнеза) , соус можно заменить на майонез, вмешав в него растертые вареные желтки.
СОСТАВ300г говяжьей печени, 2~3 морковки, 3 луковицы, 1~2 свежих огурца, 2 вареных белкаСОУС2 вареных желтка, 2 ст ложки винного уксуса, 6 ст ложек оливкового масла, 3 побега зеленого лука, 0,5 ч ложки соли Печень очистить от пленки и отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и порезать тонкой соломкой.Лук порезать тонкими полукольцами, а морковь - соломкой.По очереди обжарить лук и морковь. При желании морковь можно немного подсолить.После обжарки морковь и лук выложить на тарелки, застеленные салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.У вареных яиц отделить белки от желтков.Белки порезать соломкой.Для приготовления соуса все составляющие (желтки, уксус, масло, соль) положить в блендер и взбить до однородной массы.Соус очень быстро расслаивается, поэтому его нужно делать непосредственно перед выкладыванием в салат.Кстати, соус получается очень вкусный. Зеленый лук смягчает кислоту уксуса, а уксус в свою очередь смягчает специфический запах лука.Зеленый лук порезать, добавить в соус и еще немного взбить.В салатник выложить печень, затем белок и залить половиной соуса.Потом выложить слой лука, слой моркови и вылить вторую половину соуса.Оставить пропитываться на 30~60 минут. Перед подачей огурцы порезать соломкой и выложить сверху.Этот салат можно немного изменить - можно добавить жареные грибы или консервированную фасоль. Свежие огурцы можно заменить солеными.Если салат делается для домашнего потребления, то не нужно выкладывать слои, можно просто все сразу перемешать. Тогда не потребуется время для пропитки.А для тех, кто не боится майонеза (призрак бродит по Европе - призрак маЯнеза) , соус можно заменить на майонез, вмешав в него растертые вареные желтки.
Ответ от Ольга[гуру]
Печень нарезаем тонкой соломкой
Печень нарезаем тонкой соломкой
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Салат из говяжьей печени?Только без грибов,желательно слоеный.