Автор Beauty Wild задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
какие салаты можно взять на пикник? чтобы боло легко приготовить, оригинально и вкусно! и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Тян[гуру]
РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
- сыр и зелень (готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, а потом закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожнй крем"алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп
ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ с разной начинкой
РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ: Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик смажьте сырной массой и сверните рулетиком.
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ: Кусочек батона немного подсушить в тостере, смазать одну сторону сливочным маслом. Приготовить "подушку" для шпрот - вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, майонез. На вторую сторону кусочков хлеба выложить "подушку", сверху уложить рыбку, украсить зеленью.
РУЛЕТИКИ:. Начинка -сыр, чеснок, яйцо, майонез. И укутаны свежепросоленой семгой
СЫРНАЯ ЗАКУСКА. Очень просто и вкусно: кусочек сыра смазывается Rama с зеленью или с соленым огурчиком, сверху кладется ветчина и зелень. Заворачивается в трубочку и посыпается перчиком.
ПИРАМИДКИ С ПАШТЕТОМ: крекеры - 24 шт. паштет печеночный - 240 г яйцо вареное - 5-6 шт.
огурцы маринованные - 3 шт. помидоры - 6 шт. маслины - 12 шт.
Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом. Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок помидора, затем –яйца и половинку маслины.
Любые но заправлять по месту в жаре киснут.
лучше взять просто овощей побольше, чтоб можно было есть руками а из салатов-сырный-его хорошо и с мясом и с овощами есть
На пикник нужно брать свежие овощи ...Нарезать и заправить их не долго ...
огурчики, помидорчики, капустка
Корейская морковь и спаржа готовые обычно хорошо расходятся
Я бы взяла все по отдельности - помидорчики, огурчики, зелень уже мытые, сыр, мясо - ну что вы сами захотите. Пикник в моем понимании не обед в ресторане и чем проще еда, тем лучше и возни меньше. На свежем воздухе все уёдет!
Дома нарезаю кубикапи пекинскую капусту, мелко зел. лук, кубиками яйца. На природе соль, перец, сметани/майонез/ масло. Лаваш намазать плавленым сыром, посыпать мелко нарезанной зеленью, свернуть рулетом. Курицу отварную порвать (300 гр) , на природе крупно порезать 2 яблока, 2 апельсина. Не солить, не перчить. Заправить сливками (можно для кофе) 20-40 гр.
мы в апреле когда едим берем огурцы, помидоры, перец болгарский и делаем на месте салат. и в банках покупаем лечо.
ну вот например традиционный картофельный салат, который берут на пикник в Америке ( да и в Англии не брезгуют) - молодую картошку отварить, разрезать, если не мелкая, и заправить оливковым маслом, солью, лимонным соком, зеленью и каперсами. Очень просто и отлично подходит к мясу.
Рецепт "Охотничья булка" У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперек. Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить. Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями, огурчики. Яйца мелко порубить. Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики. Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей. Салат с консервированной фасолью. Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом. Салат «ДАМСКИЙ» Ананасы консервированные – 0,5 банки (500гр. ) Куриное филе (отварное) – 120-150гр. Сыр - 100-150гр. Чеснок – 1-2 зубчика, Майонез и зелень по вкусу. Куриное филе порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Сыр натереть на крупной тёрке. В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок. Заправить салат майонезом и украсить зеленью. Канапе с виноградом 200 г сливочного мягкого сыра куском 200 г сыра типа «Гауда» 8 помидоров Черри виноград. Нарезать крупными кубиками сыр. Вымыть виноград и помидоры. Насадить на маленькие шпажки попеременно сыр, помидоры и ягоды винограда. Положить палочки в пластмассовые коробочки и держать их плотно закрытыми при транспортировке. По желанию подавать с хлебом с отрубями.