Автор AlishenkA задал вопрос в разделе Готовим в ...
подскажите рецепт самых вкусных и не очень сложных булочек с корицей)) и получил лучший ответ
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Булочки с корицей (Kanelbullar)
Для рецепта Вам потребуются:
- дрожжи - 3 палочки свежих или 3 упаковки сухих
- сахар - 1 ч. л.
- масло сливочное несоленое - 250г
- молоко - 2.25 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- 5-6 стаканов муки
- сахар - 3/8 стакана
для начинки:
- масло сливочное (несоленое) - 2-3 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.
- корица или кардамон - 1-3 ч. л.
для украшения:
- яйцо - 1 шт.
- сахарная крошка.
Расплавить масло, слегка остудить, добавить молоко, снова немного подогреть. Дрожжи перемешать с 1 чайной ложкой сахара, добавить немного теплой смеси молока и масла, потом все перемешать и оставить на 5 минут. К жидкой основе добавить сахар, соль и муку. Вымешивать тесто в миске 5-10 минут, после чего накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полчаса. Тесто должно подойти, после чего его следует еще раз тщательно вымесить.
Разделить тесто на две части и раскатать пласты толщиной примерно полсантиметра. Смазать пласты размягченным маслом, перемешать компоненты начинки (сахар и корцу) и посыпать тесто. Свернуть каждый пласт и порезать рулет на кусочки сантиметровой толщины. Выложить изделия на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса. Духовку прогреть до 220о С. Смазать булочки яйцом, посыпать сахарной крошкой и выпекать до появления золотистой корочки (5-10 минут) .
ссылка
ссылка
Набери в поисковике kulinar найди и скачай электронную, кулинарную книгу. Там ОЧЕНЬ много разных рецептов.
Для 10 булочек общим весом 1 кг требуется: тесто сдобное из 2-х ст. муки 1 стакан сахарного песку для обсыпки, 1 ч. л. корицы молотой для обсыпки, 1/2 стакана варенья, джема или повидла.
Приготовить 10 кусочков теста круглой формы с маломучнистой поверхностью. Сахарный песок перемешать с молотой корицей и высыпать на тарелку или доску. Подкатанные шарики положить в сахар с корицей гладкой поверхностью вниз и слегка прижать,
придав им плоскую форму, а затем положить на смазанный маслом противень таким образом, чтобы посыпка из сахара с корицей находилась сверху. В середине булочки сделать тремя пальцами углубление и положить в него густое варенье или повидло, после полной расстойки выпекать 15 минут при температуре 220.
Посоветуйте начинки для булочек. Хочется чего-то необычного и вкусного :=)) Поделитесь секретами...
Самое вкусное на мой взгляд, это абрикосовое или айвовое повидло, но так, чтобы его было
подробнее...
Булочки с корицей - можно ли приготовить без яиц?
я часто пеку постные булочки:
мука, щепотка соли, дрожжи- по инструкции на их пакетике - напр,
подробнее...
подскажите п-ста, рецепт теста постного, для пирога с капустой, без дрожжей, проверенный, не из инэта. Спасыбо))
Есть, очень простой рецепт! 1 стакан минеральной газированной воды, добавить 2 ч. ложки сахара+ 1
подробнее...
Жаренные пирожки тесто на воде рецепт .Но что бы они были мягкие вкусные!
Вода+ дрожжи+соль+сахар+ растительное масло и мука. Жёсткость тесту придают
подробнее...
рецепт самых вкусных и простых булочек
1. Дрожжи сухие 7 гр.
2. Молоко 250 мл.
3. Сахар 250 гр.
4. Мука 600-800 гр.
подробнее...
что приготовить из слоеного теста?(сладкое)
слоенное - это тесто и вещь! я например часто делаю конвертики с вареньем, любое варенье какое вам
подробнее...
как приготовить пальты? Прочитали сказку про Эмиля из Ленеберги и теперь дочь просит приготовить пальты.
Пальты вроде больших клецок, но они бурого цвета и начинены кусочками свиного сала. А
по вкусу
подробнее...
В каком городе находятся эти разноцветные домики?
КОПЕНГАГЕН, столица Дании.
Чудесный, красивейший город.. .
#yaimg577805#
подробнее...
Кто отдыхал в санатории ЯНТАРЬ Калининградская область город Светлогорск
от города никаких! санаторий не супер! еды
подробнее...
С какого продукта можно быстро похудеть?
Четыре продукта, сжигающие калории
Помните такую шутку –«Что бы такое съесть, что бы
подробнее...
Подскажите, если кто сам печет, рецепт булочек на кефире с сухими дрожжами, плз
"Булочки с начинкой «Молочная нежность» "
•Мука — 4-5 стак.
•Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
подробнее...
какие зерновые хлопья вы любите? и с чем?
Первые скриншоты Firefox Mobile
Начните свой день с вкусной ноты. Тогда заряд бодрости и
подробнее...
Подскажите вкусные рецепты десертов ребенку на день рождения
БАНАН С ШОКОЛАДОМ., ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ
Берешь банан в кожуре, надрываешь у банана 1 см.
подробнее...
Как самое правильно и вкусно приготовить омлет???
Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока — омлет — пришло к нам из Франции, Из французского
подробнее...
Чем полезна КОРИЦА? И как её можно использовать?
Ой, корица, такая вкусная вещь, ароматная, притягивающая!
Я ее использую в пирогах с яблоками,
подробнее...