шашлык из сала

Ответ от A. Vaver[гуру]
Есть маринад производителя костровок - попробуйте тот что назвается BBQ барбикъю американ стайл или что-то так. Главное что там есть это немного чернослива и копченый запах такой. Очень хорошо со свининой подходит
Сало при готовке будет чернеть, но это нормально.
Успехов!

Ответ от Svetlanka[гуру]
Готовят... но в процессе готовки все сало выжарится, расплавится... и останется хилый кусок мяса (((если именно на мангале, как Вы спрашивали..
как вариант в фольге...

Ответ от Андрей Шевченко[гуру]
лучше сделать рулет завернув мясом внутрь чтобы снаружи была шкурка обвязать отварить сделать насечки в шахматном парядке обращать медом с острым перцем чесноком и паприкой можно добавить имбирь и духовку при 160-180 чтобы подсушить и колеровать а на огне сало горит и запах паленой шерсти

Ответ от Валентин Сидоровичев[новичек]
предлагаю просто положить сало на хдеб. ведь хлеб пропитуется его соком

Ответ от Айна[гуру]
жесткое будет

Ответ от Захария милявская[гуру]
Чеснок, розмарин и пиво, на сравнительно тонкие куски . Картофель на пластины нарезать и перемежая кусочки нанизать на шампур, завернуть фольгой и запекать, потом снять фольгу и дожарить до корочки.

Ответ от Вера[гуру]
порезать на куски и замариновать в луке с солью - просто обжарить в чугунной жаровне -не хуже чем на мангале - сделайте немного на пробу

Ответ от Julia Epimakhova (Nikolaeva)[гуру]
это вкуснятина, части готовим, маринуем: майонез+тертый чеснок+аджика...

Ответ от Masha Kulikova[гуру]
я никак не мариновала, просто над дымком держала и ели со свежими помидорами-огурцами)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]