Автор Ђеджерян КаринЭ задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
как удивить мужа шеф повара, что приготовить что бы похвалил!!)) и получил лучший ответ
Ответ от Дмитрий Стальников[гуру]
Чтобы удивить мужа-шефа, лучше не пытаться перещеголять его сложными ресторанными техниками, а сделать ставку на безупречное исполнение классики или неожиданные вкусовые сочетания. Отличный вариант - домашняя лазанья с насыщенным соусом болонезе, нежным бешамелем, слоем тертой ветчины, вареных яиц, моцареллы и пармезана. Если хочется чего-то действительно необычного, попробуйте бананы, обернутые тонкими ломтиками сырокопченого бекона и слегка обмазанные томатной пастой. Запеките их в фольге 10–12 минут: такой смелый контраст вкусов удивит даже профессионала. Также беспроигрышный ход - приготовить то, что вы давно не делали, например, профитроли с разными несладкими и сладкими начинками, или сочный шашлык на сковороде-гриль. Главное - готовить с душой, а не ради показной сложности.
приготовь ему овсянку, сэр
Посмотрите видео Юлии Высоцкой, у неё есть весьма интересные блюда
Почистить лук, чеснок и морковь. У перца удалить семечки и внутренние перегородки. Эти овощи вместе с сельдереем нарезать произвольно, но не очень крупно. Разогреть сковороду, влить масло и выложить овощи; перемешать. Через 5 мин. добавить фарш, приправить солью и перцем.
Помидоры бланшировать в кипятке, затем в холодной воде. Снять ножом кожуру. Затем разрезать их, удалить семена, нарезать кубиками. Когда фарш и овощи обжарятся, добавить помидоры. Тушить в течение часа на среднем огне, периодически помешивая. Когда все будет готово, не поленитесь измельчить в блендере.
Пока готовится соус болонезе, сварить пасту. Потом выложить на большой протвень, чтобы листочки теста не слипались, пока ждут своего часа.
Приготовить бешамель. На чистой разогретой сковороде растопить сливочное масло. Помешивая, обжаривать на нем муку в течение 2 мин. Вскипятить молоко. Постепенно соединить молоко с мукой, ввести сливки. Постоянно помешивая венчиком, довести смесь до загустения.
Яйца сварить вкрутую. Измельчить на терке ветчину, вареные яйца, моццарелу и пармезан.
Форму для лазаньи смазать оливковым маслом. Выложить в нее прямоугольники пасты, так чтобы они закрыли дно. На слой пасты выложить половину соуса болонезе. Разровнять поверхность лопаточкой. Посыпать тертой ветчиной, яйцами и сыром. Накрыть пластами теста - вплотную друг к другу. Выровнять их руками.
Бешамель пропустить через сито, чтобы не было комков. Затем добавить в соус мускатный орех, перемешать. Добавить рикотту и прогревать еще 3 мин. на среднем огне. Половину полученной смеси вылить на пласты пасты. Присыпать моццареллой и пармезаном. Накрыть прямоугольниками теста, выровнять их.
Выложить вторую половину соуса болонезе. Разровнять поверхность лопаточкой, присыпать ветчиной, яйцами, сыром. Накрыть пастой. Полить соусом бешамель, смешанным с рикоттой. Посыпать оставшимся пармезаном и моццарелой.
Разогреть духовку до 160?C.
Поставить форму в духовку. Так как все ингредиенты по отдельности уже готовы, запекать их надо не более 5 мин. - до образования золотистой сырной корочки. Готовую лазанью разрезать на порции и переложить лопаточкой в тарелки. Подавать со свежим зеленым базиликом и тертым пармезаном.
Сварите наваристую уху и налейте 50 грамм ледяной водочки. Похвала гарантированна.
приготовьте ему тирамису
Зачем удивлять-раз он повар пусть он удивляет-для этого он и шеф
попробуй подать курицу запеченную в кофейном маринаде, и соус сальса к ней


Это трудно....
Не стоит с ним тягаться если действительно хороший повар. Просто готовьте что нравится и все.
вареники с картошкой
Много фантазировать не надо Не надо стараться его удивить Приготовьте что-то простое Что давно не готовили Те же профитроли с разными начинками как сладкими так и не сладкими
едой его не удивишь, пусть он удивляется, что у него такая красивая, милая, добрая жена
бананы обернуть тонкими листами сырокопченого бекона, обмазать томатной пастой. каждый завернуть в фольгу, и запечь 10-12 минут. есть можно горячим и холодным, подавать в фольге. если он не удивится-это будет чудо!
господи, да зачем бабушку лохматить.. он удивиться конечно из приличия- а в душе будет ржать. удивляйте лучше своими профессиональными навыками.
то что у вас лучше всего получается.. просто пригатовить что то и все))
Если есть сковорода-гриль можно сделать шашлык. Мужчины ведь любят мясо ;). Мне очень понравился этот рецепт
Либо можно сделать в шашлычнице. Классно получается. Часто делаем. Муж очень любит.
Как готовит борщ шеф-повор в ресторане?
кастрюля нержавейка, с толстым дном, бульон отдельно варится. все овощи пассеруются в кастрюле без
подробнее...
Срочно!! ! Нужен сценарий сказки репки на новый лад!!!
ля проведения сказки потребуется реквизит или элементы костюмов действующих лиц (борода для деда,
подробнее...
что приготовить из бананов
Из бананов можно приготовить как сытные горячие блюда, так и легкие десерты. Отличный вариант для
подробнее...
что приготовить язвеннику? см. внутри.
можно конечно ему повыделываться... но это будет не долго, потому что голод не тетка... если боли
подробнее...
Что приготовить на ужин со свининой? плов и картошка уже надоели...
Если плов и картошка надоели, попробуйте запечь свинину с яблоками. Нарежьте 800 г нежирного мяса,
подробнее...
Подкажите, что приготовить на ужин, НЕ ИЗБИТОЕ !!!
Обожаю итальянскую кухню .
Макароны (можно и ракушки и паста и пенне и фетучини) с креветками
подробнее...
Подскажите, что приготовить из трески?
Рецепты блюд из трески
Треска. Замачиваете в слегка соленой с добавлением уксуса и
подробнее...
что приготовить вкусного из цесарки,подскажите
Большая цесарка, копченая корейка - 150 г, шампиньоны
или лесные грибы - 500 г, лучше молодой
подробнее...
Посоветуйте, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ не ТРУДОЁМКОГО но ВКУСНОГО из ФИЛЕ ТРЕСКИ. Лучше, с приминением МИКРОВОЛНОВКИ. Спасибо
Рыба, запеченная в сметанном соусе (для микроволновки) на 2 порции.
400 гр филе рыбы, 1
подробнее...