шницель это

Ответ от Египтолог[гуру]
Шницель это тонкий пласт мяса, который отбивают, панируют и обжаривают на сковороде в масле. Чаще всего используют телятину, свинину, курицу или индейку. Самым известным классическим вариантом считается венский шницель, который по традиционному рецепту делают исключительно из телятины. Приготовление включает три этапа: мясо обваливают в муке, затем окунают во взбитое яйцо и плотно покрывают панировочными сухарями. Жарят до появления золотистой хрустящей корочки. Подают блюдо горячим, часто украшая долькой лимона. В качестве гарнира обычно предлагают картофельный салат, отварной картофель или ягодный соус. Это сытное и популярное блюдо европейской кухни.