Горький шоколад с перцем
Автор Ирина Головач задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Шоколадный чили. Вроде несовместимые вещи. Кто знает, что это такое? и получил лучший ответ
Ответ от Андрей Борунов[гуру]
Шоколад с перцем чили вполне совместим. Тем более, что сортов чили много, и не все они такие уж острые! Сейчас Вам накидают кучу рецептов шоколада с перцем.. .
Кстати, такой шоколад уже начала выпускать швейцарская фирма «Lindt» - не пробовали еще?
Добавлю и я рецептик:
Горячий шоколад с чили (на 4 порции) .
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сушеный стручок перца чили
- 1 л молока
- 1 щепотка ванилина
- 30 г сахарного песка
- 100 горького шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перец чили искрошить, смешать с 750 мл молока, 1 щепоткой ванилина, 30 г сахарного песка и 100 г наломанного небольшими кусочками горького шоколада. Поставить на огонь и помешивать, пока шоколад польностью не растворится. 250 мл молока довести до кипения, чтобы оно вспенилось. Шоколадный напиток разлить по стаканам или прозрачным чашкам, сверху выложить молочную пену и посыпать тертым шоколадом или порошком какао.
Удачи!
Андрей Борунов
Мудрец
(13512)
Стараемся. Только к мясу нужно не 30, а 10 г сахара, без молочной пены, и какао не посыпать. А соотношение в принципе то же.
Думаешь, я пробовал? Только читал. А, нет, вру! Я шоколад пробовал! Месяц назад. Ничего, кстати.