шти это

Ответ от Мамочка[гуру]
В далеком далеком времени в деревне, по осени, готовили такое, у нас так и называла бабушка шти.... Промытую ключевой в большом корыте капусту резали сечкой. затем варили (вернее сказать уваривали) в большом чане. Затем, в заранее приготовленную, вымытую и чем то там окуренную (не помню чем) бочку выливали некоторое количество этой уваренной капусты, далее заливали закваску из ржаного теста со ржаной корочкой, и снова капусту. Потом все это тщательно укутывалось старыми одеялами и тулупами. стояло так до морозов, протыкалось периодически, видимо, что бы горечь не скапливалась . А вот когда приходила зима, оттуда добывалось необходимое количество этой смеси с помощью такой большой сечки, все это клали в чугунок, добавляли мясо, грибы, курицу, в зависимости от того, что было и томилось это в печи всю ночь. Вкус помню до сего дня

Ответ от Ирина Покровская[гуру]
Шти - ж. мн. сев. вост. щи, руская капустная похлебка: Шти да шти - захо'шь и лапши! Не отстать от людей, не обедать без штей! Штями мир стоит. Штяной горшок, щаной.

Ответ от Илья Рожков[новичек]
я думал перловка со сметаной

Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
Нет, не знакомо. Каюсь)

Ответ от Евгения Назарова[новичек]
шти - это мясо на кости, овсяная крупа или хлопья и вода. все. долго томить. потом добавить зелень.

Ответ от Ѐуська Андронов[гуру]
Это и есть щи.

Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
Это напиток типа кваса. Сам не пробовал и не делал - солода нет, а мёдом рисковать не хочется.

Ответ от ЖЭСТАЧАЙШЫ[гуру]
ШТА?

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]