сколько надо шашлыка на 10 человек

Ответ от Ёветлана[гуру]
Для компании из 10 человек оптимально брать от 5 до 6 килограммов сырого мяса, если на столе будут дополнительные закуски, салаты, овощи или другие блюда на гриле. В этом случае расчет составляет примерно 500-600 грамм на человека. Если шашлык является основным блюдом, а в компании преобладают люди с хорошим аппетитом, лучше ориентироваться на 8-10 килограммов, то есть около 1 килограмма на человека. Важно учитывать, что при жарке мясо ужаривается и теряет в весе примерно на 40%. Поэтому небольшой запас всегда оправдан: оставшееся мясо можно спокойно забрать домой. Менее 5 килограммов на десятерых брать нецелесообразно, так как этого может просто не хватить.