Как варить брокколи
Автор БокФрекен задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как сварить брокколи? +++ и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Брокколи можно варить, а также готовить на пару. Такое блюдо очень полезно для сердца, так как снабжает сердечную мышцу кислородом. Многочисленные исследования доказали, что употребление брокколи улучшает состояние сосудистых стенок, предотвращает преждевременное старение организма, приносит пользу при состояниях после перенесенных болезней, очень полезно для беременных женщин и маленьких детей. Брокколи обладает еще одним удивительным свойством — она предотвращает развитие рака желудка, так как содержит вещество, уничтожающее бактерии, вызывающие язву. Блюда из брокколи – хорошая профилактика рака молочной железы у женщин и рака простаты у мужчин. Кроме того, брокколи содержит большое количество клетчатки и тем самым стимулирует работу кишечника.
Чтобы правильно сварить брокколи, надо учесть одно правило- ее нельзя переваривать. Свежую капусту брокколи нужно варить всего лишь в течение пяти – семи минут. В магазинах часто встречается замороженная брокколи. Ее следует варить в два раза дольше, то есть, 10 – 14 минут. Сваренную капусту вынимают шумовкой, раскладывают на тарелке, добавляют соль по вкусу и кусочек сливочного масла. Зная как сварить брокколи, из нее можно приготовить массу вкусных блюд.
Так как и остальные овощи.
Варка
1. Налейте достаточно воды в кастрюлю, чтобы приготовить замороженную брокколи. Используйте ¼ чашки воды для каждой чашки овоща, так как замороженный овощ содержит некоторое количество влаги. Добавьте щепотку соли и доведите ее до кипения, прежде чем приготовить замороженную брокколи.
варится она очень быстро как и все овощи.
Капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить около 6 минут. Можно также 15 минут варить на пару.
Суп-пюре из брокколи
Потушить в кастрюле рубленый лук в масле до мягкости. Добавить толченый чеснок, влить куриный бульон и перемешать. Добавить брокколи, морковь и лук. Посолить и поперчить. Варить на медленном огне 40 минут. Потом сцедить бульон через сито, овощи из него перетереть через сито обратно в бульон. Обжарить в масле муку и смыть в суп, мешать, пока все не соединится. Добавить гренки, тертый сыр и сервировать.
500 г брокколи, 300 мл молока, 250 мл куриного бульона, 50 г сыра чеддер, 50 г сливочного масла, 2 с. л. муки, 1 луковица, 2 зубка чеснока
Фото
Это варится все. Если для ребенка - сделайте суп-пюре. В небольшо кол-ве воды сварите насуолько соцветий Брокколи, добавьте соль и в конце сливки. Потом лучше взбить блендером до однородной массы. (совсем для маленького).
Я его грела в микроволновке-мин. 5 -тоже очень вкусно (не чистила, просто промыла. Говорят очень хорошо перед приготовлением овощи прогревать в микроволновке
ыба, запеченная с брокколи
Для рецепта вам потребуется:
рыба - 600г
капуста брокколи - 400г
лимонный сок - 1 ст. л.
соус (лучше готовый из крабов) - 1 стакан
соль, перец - по вкусу
Рыбу вымыть, почистить, после обработки выложить в посуду и сверху обложить брокколи. Готовить под крышкой при полной мощности 10-13 минут. Дать немного отстояться, около 4 минут. В отдельной посуде смешать соус, лимонный сок, соль, перец. Прогреть в печи 5-6 минут при полной мощности, еще раз перемешать. Соусом полить рыбу перед подачей на стол.
Как приготовить брокколи? Сколько варить? Нужно ли солить, перчить...? Нужно ли после готовки, ждать пока остынут?
В пищу используются бутоны и молодые стебли брокколи. Чтобы сохранить полезные свойства их
подробнее...
Как готовить брокколи? - Варить жарить, какой гарнир использовать...
МАКАРОНЫ С БРОККОЛИ. 1. Вымыть и разобрать на соцветия брокколи, стебли нарезать кубиками. В
подробнее...
Говорят, что есть брокколи очень полезно. Как приготовить брокколи, чтобы дети согласились их кушать?
..для деток можно в кляре приготовить... и не только брокколи а сразу несколько разных овощей...
подробнее...
Как вкусно приготовить брокколи?
МАКАРОНЫ С БРОККОЛИ. 1. Вымыть и разобрать на соцветия брокколи, стебли нарезать кубиками. В
подробнее...
как сварить спагетти? как?
Как правильно сварить спагетти
Дело это вроде бы нехитрое, однако есть несколько тонкостей,
подробнее...
сколько минут нужно варить спагетти ?
Дело это вроде бы нехитрое, однако есть несколько тонкостей, которые иногда упускают из виду:
Сколько варить куриные шеи?
Как варить суп из куриных шеек
Ингредиентына 5-литровую кастрюлюКуриные шейки - 500
подробнее...
как делать суп-пюре из замороженной брокколи?без каких-либо еще овощей.
Суп-пюре
Брокколи отварить, измельчить в блендере с небольшой добавкой отвара, приготовить
подробнее...
Купила замороженные брокколи. Сколько варить нужно?
Кладите в кипящую воду, доводите до кипения и снимайте. Сразу же откиньте на дуршлаг, иначе
подробнее...
Как приготовить правильно брокколи?
БРОККОЛИ В СЫРНОМ СОУСЕ
:
100 г брокколи, порезанной на соцветия,
20 г сливочного
подробнее...
как приготовить стручковую фасоль?
Суп овощной со стручковой фасолью
- стручковая фасоль (консервированная или замороженная) -
подробнее...
Как жарить замороженные брокколи?
Выделится слишком много воды... Я замороженные брокколи готовлю на пару, а жарю свежие и сухие.
Сколько и как варить брокколи до готовности?
Свежую - не более 10 мин, замороженную - чуть поменьше (6-8 мин) . Класть в кипящую подсоленную
подробнее...
как правильно произносится слово БРОККОЛИ?Т.е на какои слог падает ударение?
ударение падает на первыи слог
подробнее...