сколько весит белок 1 яйца

Ответ от
Яйцо без желтка, которое иногда называют жировым или ветряным, появляется из-за небольшого сбоя в репродуктивной системе курицы. Это естественное, хоть и редкое явление, а не признак искусственного происхождения продукта. Такой сбой происходит, когда яйцевод запускает процесс формирования белка и скорлупы без участия желтка, что чаще случается у молодых или стареющих птиц. Это яйцо полностью безопасно для употребления в пищу. Если вас интересует вес белка обычного яйца, то в стандартном яйце первой или отборной категории масса одного белка составляет примерно 30–40 грамм. В случае с яйцом без желтка его общий вес обычно меньше стандартного и как раз колеблется в пределах 30–40 грамм, так как оно состоит практически из одного белка.