Вес индейки
Автор Акулина Розмарина задал вопрос в разделе Вторые блюда
сколько времени надо готовить индюка? и получил лучший ответ
Ответ от Ejevika[гуру]
Рассчет на порции индейка весом 4-5 кг - на 4 порции - размораживается 65 часов - готовится 3-4 часа индейка весом 5-6 кг - на 6 порций - размораживается 70 часов - готовится 4-5 часов индейка весом 6-7 кг - на 8 порций - размораживается 75 часов - готовится 5-6 часов индейка весом 8-9 кг - на 10 порций - размораживается 80 часов - готовится 6-7 ч индейка весом 9-11 кг - на 12 порций - размораживается 96 часов - готовится 7-8 1/2 ч 1. Разморозьте индейку в холодильнике или в прохладной комнате; не размораживайте ее в теплой комнате или под горячей водой. Индейка должна быть комнатной температуры. Сначала нужно достать патроха, которые должны быть сложены внутри в мешке (если вы покупаете индейку в супермаркете) . Затем положить индейку на тарелку и на самую нижнюю полку холодильника. Взвесьте ее, чтобы рассчитать время запекания. Ниже приводится время, рассчитанное на индейку весом 6.5 кг. Поздно вечером достаньте индейку так, чтобы она согрелась до комнатной температуры, когда вы ее будете запекать. Если это возможно, достаньте свежую птицу. Если нет, купите замороженную и отведите ей достаточно времени, чтобы она медленно и полностью разморозилась. 2. Нафаршируйте индейку выбранной начинкой. Количество начинки зависит от размера индейки. Положите примерно 2/3 шейного конца между мясом и кожей и закрепите маленькой палочкой. Положите остальную начинку внутрь индейки - не нужно запихивать ее слишком плотно. Помните, что опасно фаршировать индейку в том случае, если она или начинка не до конца разморозилась, так как жар духовки не будет проникать внутрь достаточно быстро. Намазать сверху 175 г размягченного масла. 3. Положить сверху примерно 225 г полосок бекона, затем приправить солью и черным молотым прецем. 4. Положить в форму два листа фольги, один вдоль, второн поперек. Сверху положить индейку на спину и не очень плотно обернуть ее фольгой: конверт должен быть полностью закрытым, но в нем должно быть достаточно места, чтобы воздух циркулировал вокруг, как бы создавая "духовку в духовке". Поставить в разогретую горячую духовку и запекать при 220 гр С в течение 40 мин - это необходимо, чтобы жар проник в индейку и через начинку очень быстро. Затем снизить температуру до 170гр С и запекать 3 1/2 часа. 5. После этого времени достать индейку из духовки, развернуть и выбросить излишек фольги. Полить соками из-под индейки и увеличить температуру духовки до 200 гр С. Запекать, не накрывая, еще 40 мин. 6. Через последние 40 мин достать индейку из духовки. Проколоть самое толстое место палочкой и посмотреть какой будет течь сок - если сок течет чистый без розового оттенка, индейка готова. Накрыть индейку фольгой неплотно и оставить на 45 минут перед тем, как подавать, чтобы она "отдохнула", мясо стало мягче, ее стало легче резать и сок распределился по всей индейке. 7. Время запекания для индеек разного веса: 3.5-4.5 кг - 30 минут при высокой температуре, затем 2 1/2 - 3 часа при низкой температуре, затем 30 минут (не накрытой) при 200 гр С 6.75-9 кг - 45 минут при высокой температуре, затем 4-5 часов при низкой температуре, затем 30 минут (не накрытой) при 200 гр С Пожалуйста, имейте в виду, что духовки, как и индейки, все разные, и единственный способ узнать, готова ли индейка, протестировать ее как указано в 6 пункте.
как приготовить индейку
НОВОГОДНЯЯ ИНДЕЙКА С АПЕЛЬСИНАМИ
Состав рецепта блюда
Одна индейка;
сливочное
подробнее...
при диете можно ли заменить куриную грудку на индейку ,и в каком виде лучше есть а отварном или запечённом
Можно конечно, индейка-диетическое мясо. Сидеть конкретно на грудках или индейке я б не советовала,
подробнее...
Чтоб держать вес 50 кг сколько калорий надо употреблять в день?
если вы хотите весить 65 кг, ешьте не более 1820 калорий в день.
62 кг - не более 1736 калорий
подробнее...
2 грамма белка на 1 кг собственного веса, 2 гр это вообще сколько как узнать?
Белок это не только белки от яиц. Это обезжиренный творог, мясо - куриная грудка, индейка, рыба
подробнее...
Сколько калорий в одной котлете из индейки на пару?
Калорийность котлет из индейки составляет 220 ккал на 100 грамм. В одной котлете средних размеров
подробнее...
Остановился вес при диете. Что делать?
Отвечает сертифицированный специалист в области коррекции веса. К сожалению не знаю какая у вас
подробнее...
Как поддерживает свой вес Софи Лорен?
1 день
На завтрак съешьте вареное яйцо и выпейте 170 граммов свежевыжатого апельсинового
подробнее...
как поправиться в весе?
#yaimg109521#C точки зрения здоровой пищи и физических упражнений, процесс набора веса похож на
подробнее...
Индейка слишком каллорийная? И сосиски из индейки?
индейка самая малокалорийная!! !
Калорийность Индейка — 84 ККал
Содержание
подробнее...
как запечь индейку в духовке
КАК ЗАПЕКАТЬ ИНДЕЙКУ
Рассчет на порции
индейка весом 4-5 кг - на 4 порции - готовится 3-4
подробнее...