сковорода фото

Ответ от Alfa omega[гуру]
Гриль-сковорода имеет характерную рифленую поверхность с параллельными или перекрестными выступами-ребрами и желобками между ними. Выглядит как обычная сковорода (круглая или квадратная), но дно не гладкое, а с рельефом. Эти ребра создают аппетитные полоски на мясе, овощах или рыбе, а в углубления стекает лишний жир и мясной сок. Изготавливают гриль-сковороды из чугуна, алюминия с антипригарным покрытием или нержавейки. Чугунные долго держат жар, но тяжелые. Алюминиевые с покрытием легче и удобнее. Для жарки достаточно чайной ложки масла - смажьте силиконовой кисточкой все выступы и углубления раскаленной сковороды. Нежирное мясо или овощи без масла прилипнут. Кладите продукты на хорошо разогретую поверхность, не солите сразу и не переворачивайте, пока не увидите выступивший сок на верхней стороне. Крышка не нужна - под ней еда будет тушиться, а не жариться с характерной корочкой.