сливовый джем

Ответ от Ольга[гуру]
Для приготовления джема Вам потребуются:
- сливы - 1 кг
- сахар - 1.2 кг
- вода - 1 стакан
Зрелые сливы разрезают на половинки и удаляют косточки. Сливовые половинки укладывают в емкость для варки джема, засыпают их сахаром, добавляют воду и варят до готовности на слабом огне, постоянно помешивая. Готовый джем раскладывают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут
Джем бруснично-сливовый
- брусника - 1 кг
- сливы (без косточек) - 1 кг
- сахар - 1.5 кг
Сливы моют в холодной воде, удаляют косточки и пропускают через мясорубку. В полученную массу добавляют бруснику, вливают несколько ложек воды и варят до загустения. Затем добавляют сахар и варят еще 3-4 минуты. Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.
Джем сливовый с гвоздикой
- сливы - 1 кг
- сахар - 500г
- вода - 1 стакан
- лимонная кислота - 1/4 ч. л.
- гвоздика - 4 шт.
Сливы моют, удаляют косточки и засыпают сахаром. Оставляют в холодном месте на 8-10 часов. После сливы этого заливают кипящей водой с гвоздикой и лимонной кислотой, ставят в духовку и запекают на слабом огне. Емкость со сливами необходимо периодически встряхивать, чтобы сливы запекались равномерно. После того как сок загустеет, сливы с соком перекладывают в банки и стерилизуют: полулитровые банки - 7 минут, литровые - 10 минут, трехлитровые - 15 минут.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
купи в магазине и не парься .

Ответ от Ольга[гуру]
отварить сливы, немного!, протереть через сито, добавить сахару -для джема побольше, для варенья поменьше, проварить хорошо и все! это рецепт моей бабушки, все делается на глаз и выбирается оптимальный вариант. Испортить невозможно. Точно так же - из яблок. очень вкусно!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]