слоеный пирог с абрикосами

Ответ от Ni - ni[гуру]
Для теста можно использовать рецепт кекса илишарлотки .

Ответ от Владимир[гуру]
Раздел: Пироги
рецепта вам потребуется:
для дрожжевого теста:
- молоко - 75 мл
- мука - 280г
- 30 г дрожжей
- сахар - 50г
- соль - на кончике ножа
- тертая цедра - 1 лимона
- сливочное масло - 70г
для начинки:
- абрикосы - 500г
- сметана (густая) - 250г
- сахар - 3 ст. л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 50 мл
- абрикосовый конфитюр - 50г
- миндаль (нарезанный) - 50г.
Паровая инверторная печь с конвекцией и грилем от Panasonic станет отличной помощницей в приготовлении вкусных и полезных блюд
Молоко подогреть. Муку просеять и сделать в ней углубление. Покрошить туда дрожжи, добавить немного молока, сахара и муки с краев. Опару накрыть и поставить на 15 минут в теплое место подходить. Добавить оставшееся молоко, соль, оставшийся сахар, растопленное масло и вымесить тесто. Опять накрыть его и поставить на 30 минут подходить. Духовку нагреть до температуры 180 градусов. С абрикосов снять кожицу, разрезать каждый плод пополам и удалить косточки. Сметану смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцом и сливками.
Разъемную форму смазать жиром. Тесто еще раз вымесить, выложить его в форму, сверху разложить половинки абрикосов выпуклой стороной вверх. Оставить тесто еще на 15 минут подходить. Залить абрикосы яично-сметанной смесью. Пирог выпекать в духовке около 30 минут. Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке. Абрикосовый конфитюр подогреть, ровным слоем намазать его на поверхность пирога, по краям посыпать пирог тонко нарезанным миндалем
И ещё
Приятного аппетита !

Ответ от Ёветлана Антонова[гуру]
Пирог с абрикосамиИнгредиенты500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)200 г сахара1 ч. л. ванильного сахара250 г сливочного масла или маргарина5 яиц2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)200-250 г мукиРецепт приготовленияМасло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков.Желтки добавить к маслу с сахаром, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить не густое тесто. Белки взбить. Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать. Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом, выложить половину теста. На тесто выложить абрикосы. Выложить оставшееся тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 45-50 минут.Приятного аппетита!

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Пачку сливочного масла (200 гр. ) растереть руками с 3,5 стакан. муки, добавить соду на кончике ножа, отдельно взбить 3 яица со 1 стак. сахара, затем все смешать, добавить ванилин. Скатать в шар и на 30 минут в холотильник. Затем тесто разделить на 2 части, одна побольше (низ пирога) . Тесто тает во рту.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]