согревающие и охлаждающие продукты

Ответ от Ёветлана Дубровски[гуру]
Все другие продукты наполняют организм соками и жидкостью, а также охлаждают его: такие продукты обозна­чают как «освежающие» и «холодные» .
Необходимо знать, что энергия в данном смысле не име­ет ничего общего с калориями и теплотворной способностью. Наоборот, может быть и так, что на наш взгляд, ве­щество, обладающее высокой теплоспособностью, с точки зрения китайской медицины забирает нашу энергию. Напри­мер, сахар с точки зрения западного учения - это высокока­лорийный продукт, а с точки зрения китайской медицины яв­ляется сильно охлаждающим продуктом.
Такой подход может многое объяснить. Например, мно­гие не понимают почему цитрусовые фрукты, несмотря на высокое содержание витамина С, не останавливают, а усили­вают симптомы простуды. Энергетическая таблица китай­ской медицины это объясняет: такие фрукты охлаждают и меньше всего необходимы простывшему организму.
Согласно таблице объясняется также, почему в пустын­ных областях пьют горячий сильно сладкий мятный чай: мята и сахар охлаждают организм. Гастрономические привычки коренных жителей многих неизведанных островов нашей пла­неты соответствуют системе теплового воздействия пи­щевых продуктов, подобно китайскому учению. В таблице Барбары Темели, которая распространяла данное учение на Западе, показано, какими продуктами можно пополнить или уравновесить энергию.
Вместе с наполненными энергией пряностями все продукты автоматически поднимаются до отметки «тепло» .
Холодные продукты (юж­ные фрукты, томаты, огур­цы, йогурты, минеральная вода, охладительные напитки, черный чай) охлаждают орга­низм и ведут к недостатку Инь- или Ян-энергии.
Во время беременности многие женщины, склонные к из­бытку Ян-энергии, могут таким образом снижать ее. Осве­жающим питанием можно отвлечь от волнений в переход­ном возрасте. Можно попробовать таким способом исправить Ян-энергию многих гиперактивных детей.
Конечно, всегда нужно помнить о том, что холодные и сырые продукты сильно нагружают органы пищеварения.
К охлаждающим продуктам относятся местные овощи и фрукты, которые с точки зрения китайской медицины являются источниками влаги. Лучше усваиваются вареные овощи и фрукты.
Сырая пища естественно содержит больше витаминов, но далеко не всеми может быть усвоена.
Поэтому китайцы обращают внимание не на то, что они употребляют, а на то, как эта пища переваривается.