сорта меда

Ответ от Наталья Федорова[гуру]
цветочный, липовый, горный....

Ответ от Ирина Петроци[гуру]
Когда в состав меда входит нектар одного вида растения, мед называют монофлерным, а если нектар собран с цветков различных видов растений - полифлерный мед. Первый встречается очень редко. Принадлежность меда к определенному сорту определяют по физическим свойствам входящего в мед нектара.
В последние годы были установлены различия химического и физичесгого состава отдельных сортов меда, а также были обнаружены сорта с более или менее выраженными антимикробными и лечебными свойствами.
Современное пчеловодство дает возможность получения односортного меда. После того, как были изучены условные рефлексы пчел - открыть способ направления их полета и сбора нектара с желанных растений. Такое приучивание (дрессировка) пчел достигается предварительным подкармливанием сиропом, ароматизированным запахом соответствующих цветов.
Цветочных сортов меда существует столько, сколько медоносных растений:
Акациевый мед - добывается в придунайских районах. Принадлежит к лучшим сортам. Содержит 40,35% фруктозы и 35,98% глюкозы. Обладает умеренными противомикробными и протистоцидными свойствами.
Липовый мед - наиболее высококачетсвенный сорт меда. Обладает ароматом липы, сладкий, бледно-желтого цвета. Содержит 39,27% фруктозы и 36,05% глюкозы, у меда сильно выражены питательные и лечебные свойства Обладает атнибактериальными свойствами по отношению грамм положительных и грамм отрицательных бактерий, а также содержит летучие вещества, обладающие противомикробным действием. Оказывает отхаркивающее, слегка слабительное, сердечно-укрепляющее действие.
Полевой мед - безцветный, может быть и другим, доходит до оранжево-желтого, кристаллизуется быстро. Содержит пергу цикория. Мед, в котором преобладают перговые зерна цикория, имеет коричныватый цвет, сладкий вкус, выраженное противомикробное действие. При анализе полевого меда из районов гор иногда обнаруживаются перговые зарна валерианы, этот мед имеет аромат валерианы. Оказывает успокаивающее действие.
Подсолнечный мед - золотисто-желтого цвета. Сладок на вкус с неопределенным ароматом.
Фруктовый мед - из нектара цветущих фруктовых деревьев. Свежий, он прозрачного цвета с желто-красным оттенком, после кристаллизации становится светло-желтым. Имеет приятный аромат и сладкий вкус. Содержит 42% фруктозы и 3167% глюкозы. Это монофлерный сорт меда. В его составе может преобладать перга яблонь, груши, черешен и других фруктовых деревьев.
Каштановый мед - темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. Кристаллизируется медленно, приобретая вначале масляный вид. Обдадает противомикробным действием против бактерий (+,-), при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях.
Горчичный мед - пока он жидкий, золотисто- желтого цвета, затем получает кремовый оттенок. Рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы.
Рапсовый мед - кристаллизуется быстро крупными кристаллами, даже в ячейках сотов. Этот мед горьковатого вкуса с горчичным ароматом. В его седименте перговые зерна рапса достигают 90%.
Донниковый мед - обладает высокими вкусовыми качествами, от светло-янтарного до белого цвета с зеленоватым оттенком. Имеет специфический вкус, иногда слегка горьковатый, и спцифический аромат. Содержит 39,59% фруктозы и 36,78% глюкозы. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качетсвам его применяют как пищевой и лекарственный продукт. В его седименте устанавливаются перговые зерна донника.
Мятный мед - обладает ароматом мяты, светло-желтого цвета. В его седименте преобладают перговые зерна мяты. Мед содержит большое количество витамина С, мятный мед оказывает желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее, газогонное и антисептическое действие.
Луговой мед - добывается из нектара луговых цветов (одуванчик, сумочник, аистник, дубница, железница, растигор, ракитник, тимьян, ятрынник, дикая герань, клевер, люцерна, чабер) . Этот мед бывает от светло-желтого до темно-желтого цвета. Имеет приятный аромат, отличается высокими питательными и ле

Ответ от Байков Олег[гуру]
Настоящий и липовый

Ответ от Милашка[мастер]
цветочный,липовый и конечно пчелинный

Ответ от Анастасия Гурская[гуру]
еще гречичный

Ответ от Ирина[гуру]
не меньше 20, кроме перечисленных, майский, гречишный,каштановый, из верблюжьей колючки, все не помню

Ответ от Екатерина Денисова[гуру]
Высшие сорта меда получаются при его вытекании из сот под действием собственной тяжести ( мед-самотек ) или при центрифугировании в специальных аппаратах. Низшие сорта получают
вытапливанием меда из сот на огне. Различают цветочный мед и падиевый. Цветочный мед получает то или иное название в зависимости от растений, с которых пчелы собирают нектар.
Мед бывает монофлерный (от латинского слова Flores - цветы), то есть полученный из нектара цветов какого-либо одного вида растения, и полифлерный - из нектара цветов нескольких
видов растений. Чистые монофлерные сорта меда встречаются очень редко, поэтому чаще всего сорт меда определяется по преобладающему в нем нектару того или иного растения. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта натурального цветочного меда : липовый, гречишный, акациевый, донниковый, горчичный, хлопковый, подсолнечный. Сорт меда можно определить по цвету, вкусу и аромату. Выше ценятся светлые сорта меда (акациевый, липовый и
др.), исключением является гречишный. В то же время темные сорта более богаты минеральными веществами, представляющими ценность для организма. Кроме цветочного, пчелы вырабатывают и так называемый падиевый мед. Он получается при сборе пчелами сладких выделений некоторых насекомых (тли, листоблошки, червецы и др.), а также медвяной росы (пади), которая выступает на листьях дуба, клена, тополя, березы, орешника и других растений после жаркого дня. Падиевый мед более темный, менее ароматен и содержит больше минеральных веществ, чем цветочный. Используется главным образом в пищевой промышленности. Нередко падиевый и цветочный мед находятся вместе.

Ответ от Нежная[гуру]
ВОТ ИЗУЧАЙ))))
Сорта мёда
МАЙСКИЙ – цветочный, разнотравный мед майского сбора отличается высокими вкусовыми качествами, высоко тонизирующим действием, большим количеством витаминов.
ГРЕЧИШНЫЙ – является прекрасным антисептиком. Применяется при лечении кожных заболеваний, заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени.
ЦВЕТОЧНЫЙ – устраняет инфекции верхних дыхательных путей, является потогонным средством и способствует крепкому и здоровому сну.
АКАЦИЕВЫЙ – оказывает хорошее успокаивающее действие пр нервных расстройствах. Применяется в диетическом питании.
ЛИПОВЫЙ – является профилактическим средством при простудных и легочных заболеваниях, обладает профилактическим эффектом.
ПУСТЫРНИКОВЫЙ – оказывает успокаивающее действие при нервных заболеваниях. Обладает высоким терапевтическим эффектом.
ПОДСОЛНЕЧНИКОВЫЙ – применяется при нарушении обменных процессов в организме. Оказывает общеукрепляющее действие.
ДОННИКОВЫЙ – стимулирует сердечно-сосудистую деятельность. Снижает артериальное давление. Обладает слабительным действием.
ГОРНЫЙ – способствует выведению шлаковых веществ из организма, улучшает работу почек и является мочегонным средством.
ЛУГОВОЙ – прекрасное общеукрепляющее средство, оказывает благотворное воздействие на печень, сердце, органы дыхания. Является хорошим антисептиком при заболеваниях почек, при наружных кожных заболеваниях.

Ответ от I i[гуру]
очень много только цветочных пару подвидов. рекомендую акациевый белый не засахареный\

Ответ от Lofinik[гуру]
Гречишный, акациевый, липовый

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]