соус бешамель купить

Ответ от ИНФЕРНО[гуру]
Можете не искать. Не продаётся. Этот соус не терпит консервантов, сворачивается, поэтому готовится перед употреблением.

Ответ от Ажорес[гуру]
Растапливают масло на противне с толстым дном.
Добавляют муку и перемешивают.
Прогревают несколько минут на слабом огне (без окрашивания) .
Охлаждают.
Постепенно подливают подогретое молоко и тщательно перемешивают.
Добавляют луковицу, нашпигованную почками гвоздики.
Варят на медленном огне в течение 30 минут.
Вынимают луковицу, процеживают соус через конический фильтр.
Раскладывают кусочки масла или маргарина, чтобы не образовалась корочка.

Ответ от Vera[гуру]
Бешамель делают сами из поджаренной муки, бульона, сметаны и соли. Можно добавить чеснока и перца. См. поваренную книгу.

Ответ от Daria T.[гуру]
самой сделать, я всегда делаю сама по рецепту:
Состав
масло сливочное - 3 столовых ложки,
мука - 2 столовых ложки,
молоко - 2 стакана,
соль,
перец
Приготовление
В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно) .
На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего) .
Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой.
Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]