соус из кефира с чесноком
Автор Елена елена задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как приготовить чесночный соус (на основе кефира) и получил лучший ответ
Ответ от Ѐегина[активный]
Чесночный соус Состав5 зубчиков чеснока, 200 г. сметаны, 100 г. кефира, 0.5 ч. л соли. Рецепт приготовления: Через чесноковыжималку пропустить чеснок, добавить сметану, кефир, соль, все размешать. Дать настояться не меньше часа. Соус должен быть достаточно соленым. Прекрасный соус к мясу, жареной птице, холодцу для тех, кто любит чеснокЧеснок мелко нарезать, смешать его с разведенным кипяченой водой кетчупом (густота соуса по вкусу) , добавить рубленую зелень петрушки и сельдерея
===============================
продукты: 1л. масла растительного рафинированного (можно любое лишь бы не пахло) , 2 яйца, 10-11 зубчиков чеснока, 1 чай. ложка соли.
Основной рецепт: взбиваешь в миксере яйца с солью. Затем туда добавляется чеснок давленый или тертый. И затем потихонечку вливаете масло. Вот и все!! ! Если хочется чего-то особенного можно добавить или кусочек лимона, или чуть-чуть зелени или очень немного уксуса. А затем влить большой стакан воды, лучше теплой.
Если любишь острое то совсем немного красного перца. Тоже вместе с маслом добавить.
Еще:
смешиваете сметану, кетчуп, майонез (в одинаковых пропорциях) , добавляете мелко нарезанный лук, измельченый чеснок, порезанные кубиками помидоры, огурцы (свежие или соленые) , все смешиваете- поперчить и есть с удовольствием!
И еще на основе кефира:
Ингредиенты:
кефир - 0,5 л;
сметана - 0,25 л;
майонез - 0,25 л;
чеснок,
приправа для шаурмы или для куры,
черный молотый перец,
зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать кефир, сметану, майонез. Выдавить чеснок, добавить специи, мелко рубленную зелень.