соус для голубцов

Ответ от Женечка[активный]
свежая сметанка))

Ответ от саша[гуру]
жарите лук в помате. (мама так делает очень в кусно)

Ответ от Ёергей[гуру]
Для приготовления соуса потребуется:
1. остатки фарша (которым заправляли голубцы/перцы)
2. помидор, болгарский перец, морковь, лук
3. 1,5-2 литра воды (зависит от кол-ва приготовленным вами голубцов)
4. пачка масла (250г)
5. 3-4 ложки муки
В кастрюлю выложить пачку масла и растопить на медленном огне. Как только все масло растопится, начинайте медленно подсыпать муку и быстро ее размешивать, чтобы не было комочков. Одновременно подливайте воду по чуть-чуть, чтобы масса не пригорела.
Как только добавите всю муку, можно добавить остальную воду. Размешайте полученную массу и добавьте потушенные (10-15 мин. ) овощи, перечисленные в пункте 2 и остатки фарша.
Посолите по вкусу или заправьте овощной приправой.
Поварите еще минут 10 и сосус готов!
Залейте противень с голубцами соусом и поставьте выпекать. Ваши голубцы получатся вкусными и сочными!

Ответ от Галина клыкова[гуру]
на сливочном масле поджариваешь лук, морковь и томат, добавляешь сметану и разводишь до нужной консистенции куриным бульоном

Ответ от Константин Дик[гуру]
Голубцы вкусны в собственном соусе, соку. Добавьте густую сметану сверху и всё! Пальчики оближешь!

Ответ от Александр Лигай[мастер]
берёте 300-350 грамм рёбрышек с мясом, обжариваете на масле, с добавлением лучка, морковочки, чесночка и болгарского перчика... заливаете водой, подсаливаете, минут 15 варите, затем кладёте голубчики - поверте пальчики "оближете" - однозначно...

Ответ от Марыся[гуру]
С томатом люблю только перцы. Голубцы лучше просто в бульоне. А сметану добавлять уже в тарелку.
В бульон (или воду) добавить остатки начинки, лавровый лист, приправы, зелень.

Ответ от Ѐыжая[гуру]
а я просто смешиваю сметану, майонез и кетчуп и этим заливаю голубцы и тушу... нууу очень вкусно!

Ответ от Ирина[гуру]
Я беру в равных сметану (250мл) , томатную пасту (развожу в литре бульона 5-6 ложек) , солю, перчу, немного паприки и чили, в конце-зелень...

Ответ от Ольга Перевертова[гуру]
Знакомые из Афганистана научили, когда долму готовили: майонез, мелко нарубленные кинза, базилик, чеснок. Соус здорово подходит как к долме так и к голубцам, мясу, птице, молодому картофелю.

Ответ от Настя[активный]
Люблю залить голубцы майонезом смешаным с кетчупом и честночком или просто кладу помидоры! Они придают вкуса! Не которые посыпают луком или честноком (по отдельности). Желаю удачи! Приятного аппетита!

Ответ от Ёергей Грязнов[гуру]
Томат, майонез, морковь, чеснок в соусе - отстой! Они лишают голубцы своего неповторимого вкуса.
Только сметанный!

Ответ от Zoras .[гуру]
Смешиваете сметану с кефиром, добавляете зелень кинзы и укропа мелко порезанную, выдавливаете чеснок. Соус готов - наилучшее дополнение к голубцам и долме.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]