Автор Марфа Васильевна задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какой соус можно придумать к обыкновенной жареной картошке?? О_о ))хозяйки,помогите советом) и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Отличным дополнением к жареной картошке станут простые в приготовлении соусы. Самый быстрый вариант: измельчите в блендере чеснок и свежую петрушку, затем смешайте их со сметаной и творогом до получения однородной кремовой массы. Для более насыщенного вкуса приготовьте грибной соус. Мелко нарезанные белые грибы обжарьте с каплей лимонного сока, чтобы они не потемнели. Когда влага испарится, добавьте сметану, смешанную с предварительно обжаренной до светло-кремового цвета мукой, разбавьте кипятком до нужной густоты и посолите. Неожиданно хорош соус-крем из замороженного горошка. Бланшируйте его в кипятке три минуты, измельчите в блендере и протрите через сито. Смешайте полученное пюре со сливками, слегка прогрейте и приправьте карри, паприкой или черным перцем. Освежающим акцентом станет аналог греческого соуса: смесь тертого огурца, чеснока, густого натурального йогурта с творогом и мелко рубленой зелени укропа, петрушки или мяты.
Греческий соус "тцатцики"
1 большой длинный огурец натереть на терке, выдавить 1-3 зубчика чеснока, добавить натурального йогурта (около 200-300 г) , можно йогурта напополам с творогом. Йогурт лучше брать греческий, турецкий или болгарский. Добавить мелко порезанную зелень (укроп, петрушку, очень хорошо немного мяты) , посолить по вкусу.
Творожный соус с каперсами
300 г не сухого протертого творога
150 г жирных сливок
20 г каперсов
100 г маринованных огурчиков
4 стебля зеленого лука
1 ст. л. горчицы
Творог смешать со сливками. Добавить мелко порезанные огурцы, мелко порезанный лук, немного раздавленный зеленый перец, каперсы и горчицу. Поставить минимум на 30 мин в холодильник.
да любой, побольше зелени чесночка в меру, помидорчиков
Например, из замороженного горошка – соус-крем. Причем тот момент, что горошек – замороженный, лишь ускоряет приготовление. Просто насыпьте его в небольшой металлический дуршлаг, опустите в кипяток минуты на три, потом поместите в блендер и размелите в кашу. Полученную массу протрите через сито, чтобы избавиться от всяческих шкурок, затем смешайте со сливками и прогрейте на несильном огне. Добавьте соль, а также любые специи по вкусу – порошок карри, черный или красный перец, молотую паприку. Таким соусом британцы облагораживают в последнее время свой традиционный фаст-фуд – "фиш энд чипс", то есть рыбу с картошкой.
жарь картошку а я пошла чистить селедочку. вот кого то нужно с капусткой квашеной или помидорчиками еще пригласить . и никаких сложных заморочек! сегодня выходной делаем все побыстрому но не менее вкусно
Есть очень простой рецепт: сметану смешать с укропом и петрушкой.
майонез, мелко порубленная зелень, чеснок, можно ещё добавить мякоть томата.
получается очень вкусно и не только для картофеля.
Половину сметаны и майонеза, добавить томатный соус, не много чеснока и все перемать. Подойдет к любому блюду, даже к шашлыку.
Майонез, укроп, чеснок, кислый огурец. Оч вкусно и к картошке. Также и к мясу
Можно сделать очень простой соус не каких майонезов.
Берём чеснок и петрушку перемешиваем в блендере. Далее добавляем творог и сметану. Перемешиваем в блендере и готово!
Деревенская сметана - куда потратить?
Деревенскую сметану можно пустить на домашнее сливочное масло, просто сбив её миксером. Отлично
подробнее...
Жареную картошку каким соусом заправить? Рецепт соуса пожалуста
Жареную картошку отлично дополняют несколько видов соусов. Классический чесночный: разотрите 5-6
подробнее...
какой сделать соус к жареной рыбе. или как вкусно приготовить рыбу на СКОВОРОДКЕ
РЫБА, ЖАРЕНАЯ В МАЙОНЕЗЕ
Состав:
минтай (или любая другая рыба) , майонез, мука,
подробнее...
подскажите,плиз,как вкусно приготовить курицу в остром соусе? спасибо
Я курочку, если хочу приготовить ее "по необычнее" обязательно мариную. Времени много не надо.
подробнее...
Что можно приготовить из картошки? такое чтоб и вкусно и быстро?
Быстро и вкусно можно приготовить зеленое картофельное пюре с петрушкой. Это блюдо имеет
подробнее...
к каким блюдам подходит больше всего чесночный соус heinz?
К куриным крылышкам, пожаренным во фритюре - самое оно. Я готовлю куриные крылышки по этому
подробнее...
кто-нить знает рецепты блюд из брюквы? из старых русских нашла только пареную
Котлеты из брюквы
1 кг брюквы очистить от кожицы, разрезать на куски, залить горячей водой и
подробнее...
Как делать кисло-сладкий соус к мясу?
Любимый рецепт соуса к мясу.
Делается очень легко, получается вкусный и подходит не
подробнее...
Какой гарнир лучше всего подойдет к жаренной осетрине?
Жареная осетрина обладает насыщенным вкусом и вполне самодостаточна, поэтому гарнир должен быть
подробнее...
Как приготовить картошечку? Поделитесь необычным рецептом.
Чтобы приготовить царскую картошку всего за 5 минут активной подготовки, вам понадобятся: картофель
подробнее...