соус перевод

Ответ от Лилия Воронежева[гуру]
Слово «соус» – латинского происхождения. Буквально оно означает «солоноватый» , «подсоленный». В русский язык оно пришло из французского.
По традиции французской кухни каждому новому соусу давали название, связанное либо с именем автора, или знаменитости (министра Кольбери, писателя Шатобриана, композитора Обера) , либо с той или иной страной, народом (соусы голландский, португальский, немецкий, русский, шотландский и так далее) .
Соусы бывают различными по цвету - светлыми и темными (красными) , и по температуре – горячими и холодными.
Катюша! А еще я знаю блюдо восточной кухни, под названием СОУС. Это полупервое, полувторое блюдо. Универсальное, так сказать. Готовят в его казане. Добавляют замечательно ароматные восточные приправы. Зеру, барбарис. Уверена, что вы знаете. Это очень вкусно.