Виноградный соус к мясу
Автор Жулдуз Умаргазина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Рецепт виноградного соуса. Кто знает? и получил лучший ответ
Ответ от Выдр (тот ещё)[гуру]
Рецепт: СОУС "БЕЛОЕ ВИНО" / Готовим. РУ
Перед окончанием варки в соус добавить вскипяченное белое виноградное вино (лучше рислинг) ; затем, прекратив нагревание, охладить соус до 70С, добавить сырые яичные желтки, предварительно проваренные с кусочками сливочного масла; при этом соус.. .
ссылка
Рецепт: ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСЕ ИЗ ВИНОГРАДНОГО ЖЕЛЕ / Готовим. РУ
ссылка
Рецепт: СОУС ИЗ ВИНОГРАДА И ХРЕНА / Готовим. РУ
Соус из винограда и хрена » Послать | Печатать. Салат из крыжовника и бананов. Оладьи с копченой сельдью.
ссылка
Рецепт: ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСЕ ИЗ ВИНОГРАДНОГО ЖЕЛЕ / Готовим. РУ
Смешать все ингредиенты для соус, вылить его на фрикадельки и запекать при 170С около 30-35 минут. Источник: перевод gotovim.ru. Фрикадельки в соусе из виноградного желе » Послать | Печатать.
ссылка
Рецепт: СОУС ИЗ НЕСПЕЛОГО ВИНОГРАДА / Готовим. РУ
Соус из неспелого винограда » Послать | Печатать. Пангасиус с яблоками и корицей. Cлоеные пирожки с брынзой.
ссылка
Рецепт: СОУС ИЗ НЕСПЕЛОГО ВИНОГРАДА С ЗЕЛЕНЬЮ / Готовим. РУ
Выжать сок из неспелого винограда, добавить охлажденную кипяченую воду, измельченную зелень кинзы, петрушки, эстрагона, укропа, чеснока, хорошо истолченного с солью, и перемешать. Соус из неспелого винограда с зеленью » Послать | Печатать.
ссылка
Фруктово-ягодные соусы, 70 рецептов / Готовим. РУ
Соус из неспелого винограда с зеленью. Абхвасасызбал - соус из зеленой алычи. Соус из черной смородины.
ссылка
СОУС ВИНОГРАДНЫЙ 250 г свежего винограда (или 100 г изюма и 3/4 стакана воды) , 1,5 столовые ложки маргарина, 1,5 столовые ложки муки, 1 стакан воды или овощного отвара, 1/2 стакана сливок, 1 яичный желток, 1 чайная ложка сахара, соль. Свежий виноград промыть, удалить семена. Изюм промыть, вымочить и порубить. Разогреть маргарин и прожарить в нем муку до светло-коричневого цвета; добавить жидкость и ягоды и варить 10-15 минут. Яичный желток размешать со сливками, влить в соус; добавить приправы. Прогревать больше не надо. Соус подходит к блюдам из птицы, кролика и зайца. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!