Автор Ольга Матиенко задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Можно ли кинзу заготовить на зиму? и получил лучший ответ
Ответ от A-stra[гуру]
Можно сушить зелень кинзы воздушной сушкой при температуре 40—50°.
Но я предпочитаю все замораживать. Помыла-просушила-порезала-сложила в пакет для заморозки-расправила-заморозила.
Еще мне нравится такой вариант:
Зелень в растительном масле
Петрушку, укроп, сельдерей, кинзу (по отдельности или вместе) хорошо вымойте, обсушите, чтобы не осталось влаги, мелко порубите, плотно уложите в банку и залейте растительным маслом. Банку храните в холодильнике. Очень красиво смотрится такая зелень в красивых бутылочках на кухне - это и приправа и украшение кухни. Но если вы оставляете зелень на кухне, не набивайте зелень плотно - тогда у вас получится укропное, сельдерейное и т.п. зеленное масло для заправки салатов. В такую бутылочку можно положить и ломтики чеснока и тонкие ломтики моркови.
заморозить - перед этим помыть и лучше порезать
Можно разную зелень смешать и пересыпать солью, а потом по баночкам и в холодильник.
да. заморозить или засушить. также как и петрушку с укропом.
Конечно, как любую "зелень" в мороженном состоянии
Мы всю зелень делим на порции, заворачивает каждую в фольгу и в морозилку. Доставай и пользуйся.
сушка, засолка, заморозка
Можно, конечно же! Лучший рецепт - сушка! Но вариант с засолкой зелени тоже очень предпочтителен. Зелень просто консервируют в соли (пересыпают с солью и закрывают в банки). Ничего не разрушается и всё сохраняется, а заодно при добавлении в блюда и соль добавляется.
сушеная зелень не такая ароматная, как замороженная. У меня уже полный морозильник укропа, петрушки, кинзы. Все пакетики подписаны. Хорошо замораживать молодую зелень. Зимой как откроешь , такой аромат...мммммм.
Сломался холодильник. Как сохранить продукты? Масло, молоко, мясо...
Как обойтись без холодильника. Старинные народные способы долговременного хранения продуктов
как выращивать кинзу?
Кориандр можно выращивать круглый год. Весной, летом его можно вырастить на балконе или лоджии, а
подробнее...
можно ли на салате винегрет похудеть?
Мляяяяя что вы говорите?
Похудеть на винегрете? Здоровье загубите только и всё.
Займитесь
подробнее...
Как варить варенье из клюквы (без других ягод и фруктов)?
Клюкву лучше не варить. Она хорошо сохраняется и без варки. Можно перетереть с сахаром, а можно
подробнее...
Как готовить буритос для завтрака?
БУРИТОС С КУРИЦЕЙ
И зимой может быть по-мексикански жарко
Мексиканская кухня — это взрыв,
подробнее...
Какой должен быть печень трески из рыбных консервов?
#yaimg176307#
Печень трески
В 1795 году французский повар Николя Франсуа
подробнее...