специя для плова
Автор Ирина Костенко задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
какие специи больше подходят к плову и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Зимина[гуру]
Выбор специй для плова зависит от рецепта. Для узбекского варианта классикой являются зира (её нужно размять в руке для аромата), шафран для насыщенного желтого цвета и барбарис. Часто добавляют 1-2 головки молодого неочищенного чеснока, желтую морковь и горох нут. В бакинском плове чеснок не используют: шафран растворяют в сливочном масле для риса, а чернослив, курагу, кишмиш и печеные каштаны готовят отдельно. Также в смесь могут входить куркума, черный и красный перец, кориандр, паприка, базилик и ажгон. Специи лучше покупать на базаре на развес, они дают более настоящий аромат, чем магазинные смеси.
Ответ от Ђатьяна[активный]
Кари, куркума.
Кари, куркума.
Ответ от Павел[эксперт]
к рису, как таковому, можно посоветовать карри или соевый соус, если принимать его за специю
к рису, как таковому, можно посоветовать карри или соевый соус, если принимать его за специю
Ответ от Летучая Мышь[гуру]
кэрри, куркума, шафран обязательно, зара. Можно чеснок добавить.
кэрри, куркума, шафран обязательно, зара. Можно чеснок добавить.
Ответ от Наталья Красник[гуру]
барбарис, кинза, зира, чеснок .зеленый укропчик и свежий лучок меленько нарезать и сверху посыпать на порцию.
барбарис, кинза, зира, чеснок .зеленый укропчик и свежий лучок меленько нарезать и сверху посыпать на порцию.
Ответ от Александр Емцев[гуру]
Добавляйте неочищенную головку чеснока.
Добавляйте неочищенную головку чеснока.
Ответ от Галина Манакина[гуру]
Я покупаю на базаре, продают их росыпью. Знаю, что барбарис, там точно есть. А то что продают в магазинах, вкус всёравно как не настоящий. Я думаю у Вас на базарах есть такие ларьки где можно купить не только для плова, я и для мяса, и шашлыка, курицы, рыбы, ну практически для всего беру. дома пересыпаю, и хватает на долго. Тем более, могут посоветвать что для чего лучше. Это моё мнение, а Вам выбирать.
Я покупаю на базаре, продают их росыпью. Знаю, что барбарис, там точно есть. А то что продают в магазинах, вкус всёравно как не настоящий. Я думаю у Вас на базарах есть такие ларьки где можно купить не только для плова, я и для мяса, и шашлыка, курицы, рыбы, ну практически для всего беру. дома пересыпаю, и хватает на долго. Тем более, могут посоветвать что для чего лучше. Это моё мнение, а Вам выбирать.
Ответ от Людмила[гуру]
я покупаю "специи для плова".
я покупаю "специи для плова".
Ответ от Лариса Зуева[эксперт]
лучше спросить на рынке у продавцов специй. они точно подскажут.
лучше спросить на рынке у продавцов специй. они точно подскажут.
Ответ от Марина[гуру]
Паприка, барбарис, зира и головка неочищенного чеснока.
Паприка, барбарис, зира и головка неочищенного чеснока.
Ответ от Анна Вязовцева[новичек]
к плову больше подходят куркума, кари, зирра, барбарис
к плову больше подходят куркума, кари, зирра, барбарис
Ответ от Ирина Курбацкая[активный]
смотря. какой плов готовишь. Я-бакинка. в наш плов не добавляется чеснок. все готовится отдельно. В рис обязательно шафран. растворенный в сливочном масле. отдельно-чернослив. курагу и кишмиш. Не забудь печеные каштаны!
смотря. какой плов готовишь. Я-бакинка. в наш плов не добавляется чеснок. все готовится отдельно. В рис обязательно шафран. растворенный в сливочном масле. отдельно-чернослив. курагу и кишмиш. Не забудь печеные каштаны!
Ответ от TinaFraise[гуру]
Шафран
Барбарис (может использоваться как сушёный, так и свежий) ;
Зира (обжаренная на масле вместе с овощами и мясом) ;
Перец
Кукурма
Шафран
Барбарис (может использоваться как сушёный, так и свежий) ;
Зира (обжаренная на масле вместе с овощами и мясом) ;
Перец
Кукурма
Ответ от Андрей[гуру]
СЛЕДУЮЩИЕ!
ажгон, базилик, барбарис, красный перец, зира, куркума, кориандр, черный перец, чеснок, паприка молотая.
СЛЕДУЮЩИЕ!
ажгон, базилик, барбарис, красный перец, зира, куркума, кориандр, черный перец, чеснок, паприка молотая.
Ответ от Домникия Вербанова[новичек]
на рынке готовят специальный набор из специй к разным блюдам
на рынке готовят специальный набор из специй к разным блюдам
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: какие специи больше подходят к плову
спросили в Плов
Где купит рис "Девзира" в Москве. для плова? Или каким рисом можно его заменить? Плов узбекский. Спасибо!
У узбеков на любои рынке вместе с набором специй для плова.. Если будет в составе шафран, то пусть
подробнее...
Где купит рис "Девзира" в Москве. для плова? Или каким рисом можно его заменить? Плов узбекский. Спасибо!
У узбеков на любои рынке вместе с набором специй для плова.. Если будет в составе шафран, то пусть
подробнее...
спросили в Плов
Как правильно приготовить плов из свинины.Чтоб не как каша и не сухой.
Не слушайте глупости про несочетаемость риса и свинины.
Плов из свинины
Как правильно приготовить плов из свинины.Чтоб не как каша и не сухой.
Не слушайте глупости про несочетаемость риса и свинины.
Плов из свинины
спросили в Приправы Плов
Как правильно добавлять в плов приправу -зиру? измельчить или, как написано на упаковке, 1 ч. ложку?
Общая технология приготовления узбекского плова
Приготовление плова состоит из трех
подробнее...
Как правильно добавлять в плов приправу -зиру? измельчить или, как написано на упаковке, 1 ч. ложку?
Общая технология приготовления узбекского плова
Приготовление плова состоит из трех
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Плов
подскажите самый вкусный рецепт плова
Мясо я использую абсолютно любое! На дно казанка (или утятницы) наливаю немного раст. масла. Когда
подробнее...
подскажите самый вкусный рецепт плова
Мясо я использую абсолютно любое! На дно казанка (или утятницы) наливаю немного раст. масла. Когда
подробнее...
спросили в Плов
Как сделать плов чтобы рис был рассыпчатым?
Для рассыпчатого плова тщательно промойте рис в холодной воде до прозрачности, чтобы удалить лишний
подробнее...
Как сделать плов чтобы рис был рассыпчатым?
Для рассыпчатого плова тщательно промойте рис в холодной воде до прозрачности, чтобы удалить лишний
подробнее...
спросили в Плов
мультиварка. сколько про времени готовиться плов в режиме"плов"?первый раз пробую. на дисплее идёт только отсчёт времени.
Если Вы выставии режим Плов, то на дисплее у Вас автоматически должно отобразиться время, я часто в
подробнее...
мультиварка. сколько про времени готовиться плов в режиме"плов"?первый раз пробую. на дисплее идёт только отсчёт времени.
Если Вы выставии режим Плов, то на дисплее у Вас автоматически должно отобразиться время, я часто в
подробнее...
Кто нибудь готовил плов с шампиньонами вместо мяса? вкусно получается?
Я частенько готовлю плов с грибами, причем совсем не обязателньо с шампиньонами, а с теми, что под
подробнее...
хочу приготовить плов..как можно его приготовить без лука и морковки.. не ем морковку и лук
Приготовить вкусный плов без лука и моркови вполне реально, и есть несколько проверенных способов.
подробнее...
Как готовить плов с курицей?
Взять бройлера (любые части по вкусу где-то 500гр) , кусочками обжарить, выложить в глиняную
подробнее...
как сварить перловку типа плова,ели оч вкусно, но какое соотношение воды и крупы и сколько по времени? спс
500-700г свинины
1 луковица
1 морковь
2 стакана перловой крупы
1 ст. ложка
подробнее...
спросили в В тарелке
Плов в Мультиварке
Ингредиенты для "Плов в мультиварке"
Окорочок куриный — 4 шт
Рис (стакан от мультиварки)
подробнее...
Плов в Мультиварке
Ингредиенты для "Плов в мультиварке"
Окорочок куриный — 4 шт
Рис (стакан от мультиварки)
подробнее...
спросили в Пелагея
Как Вы готовите плов из курицы? Свой вариант.
1 курица
0.5 кг риса ( приблизительно)
3 крупные луковицы
3 крупные морковки
2
подробнее...
Как Вы готовите плов из курицы? Свой вариант.
1 курица
0.5 кг риса ( приблизительно)
3 крупные луковицы
3 крупные морковки
2
подробнее...