плов без лука рецепт

Ответ от Izj:))[гуру]
Приготовить вкусный плов без лука и моркови вполне реально, и есть несколько проверенных способов. Первый вариант позволяет сохранить традиционный аромат: обжарьте целую луковицу и крупную морковь в большом количестве масла, а затем полностью удалите их шумовкой. В этом ароматном масле обжарьте мясо, добавьте соль, перец, зиру и другие специи, после чего засыпьте рис, залейте водой и томите на медленном огне до готовности. В конце можно добавить немного томатной пасты для цвета. Второй способ делает акцент на чесноке: обжарьте мясо с целыми головками чеснока и специями, затем добавьте рис и воду, тушите под крышкой. Третий вариант напоминает азербайджанский плов: рис готовится отдельно, доводится до полуготовности, а затем томится под закрытой крышкой 30-40 минут. Такой рис подают с сухофруктами, предварительно обжаренными в топленом или сливочном масле.