сухие сливки

Ответ от Виктор[активный]
Из свежих слив!

Ответ от Ирина[гуру]
из каких-то растительных жиров и химии, бякость страшная (((

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Сливки сухие
Состав 100 гр. продукта: вода, г4
белки, г23
жиры, г42.7
углеводы, г26.3
моно- и дисахариды, г 26.3
органические кислоты, г 0.8
зола, г 4
калий, мг726
кальций, мг700
магний, мг80
натрий, мг201
фосфор, мг543
железо, мкг600
медь, мкг60
цинк, мкг830
витамин А (ретинол) , мг0.35
витамин B-каротин, мг 0.16
витамин С (аскорбиновая кислота) , мг3
витамин В1 (тиамин) , мг0.25
витамин В2 (рибофлавин) , мг0.9
витамин В9 (фолиевая кислота) , мкг30
витамин РР (ниацин) , мг1
калорийность, ккал579
Из сухих сливок можно получить питьевые сливки желаемой жирности. Их приготовляют так же, как и питьевое молоко из сухого.
Сухие сливки можно использовать при приготовлении тортов, пирожных и разных сдобных изделий из теста.
В продаже имеются также сухие сливки с сахаром в жестяных банках.
Состав их следующий: воды не менее 4%, жира не менее 44% обезжиренных сухих веществ 42,7%, сахара не менее 10%.
На молочноконсервных заводах из высококачественных пастеризованных сливок вырабатывают также сухую сметану. Сливки сгущают в вакуум-аппарате, затем их гомогенизируют и охлаждают. В охлажденные сгущенные сливки вводят закваску и сушат распылительным способом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]