суп с курицей и сушеными грибами
Автор Люда задал вопрос в разделе Первые блюда
Суп из курицы и грибов и получил лучший ответ
Ответ от Павел Шабанов[гуру]
Грибы желательно нарезать как можно мельче, ещё лучше - размолоть в порошок, так они лучше усваиваются, и богаче грибной аромат и вкус.
Приблизительно так:
В мясо-костный бульон добавить обжаренный на свином сале до золотистой корочки картофель, пассерованый лук и смолотые на кофемолке сушёные грибы, варить на малом огне до готовности. Заправить толчёным чесноком, соль и специи – по вкусу, хорошо идёт со свежесмолотыми чёрным перцем и кориандром.
Подавать со сметаной и зеленью или майонезом.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Вряд ли. Так как хорошие грибы как подберезовики лучще обжарить до варки (пассировать - извините, првильнее пассеровать, но привычка врать женщинам) , а лабуду вроде шамполионов и не фига обжаривать - вкус не менятся по-моему.
Впрочем, все не так просто. Вам же не одно и то же, если Вас зовут Людой, Люсей или Милой? С готовкой происходит примерно то же самое.
Вряд ли. Так как хорошие грибы как подберезовики лучще обжарить до варки (пассировать - извините, првильнее пассеровать, но привычка врать женщинам) , а лабуду вроде шамполионов и не фига обжаривать - вкус не менятся по-моему.
Впрочем, все не так просто. Вам же не одно и то же, если Вас зовут Людой, Люсей или Милой? С готовкой происходит примерно то же самое.
Ответ от Вера Есаулкова(Щеклина)[гуру]
грибы обжаривать не надо, суп будет излишне жирным. в куриный бульон добавить немного тертой моркови. мжно мелкие макаронные изделия или домашнюю лапшу. и грибы разумеется.
грибы обжаривать не надо, суп будет излишне жирным. в куриный бульон добавить немного тертой моркови. мжно мелкие макаронные изделия или домашнюю лапшу. и грибы разумеется.
Ответ от Просто эльф[гуру]
не нужно, у вас ведь и так мясной бульон. А вот если не на бульоне суп, то желательно пассеровать с луком и тертой морковью)
не нужно, у вас ведь и так мясной бульон. А вот если не на бульоне суп, то желательно пассеровать с луком и тертой морковью)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Суп из курицы и грибов
спросили в ЗАТО
Скажите как приготовить суп с лапшой? Что первое варят, затем второе...?
Сначала варишь курицу, потом добовляешь немного картошки, затем лапшу ( когда закипит) , потом
подробнее...
Скажите как приготовить суп с лапшой? Что первое варят, затем второе...?
Сначала варишь курицу, потом добовляешь немного картошки, затем лапшу ( когда закипит) , потом
подробнее...
спросили в Грибы Курица
Что приготовить из курицы и грибов?
Я люблю курицу с грибами в сливочном соусе. Нарезаете филе на порционные кусочки (где-то 2*2 см) ,
подробнее...
Что приготовить из курицы и грибов?
Я люблю курицу с грибами в сливочном соусе. Нарезаете филе на порционные кусочки (где-то 2*2 см) ,
подробнее...
гороховый суп
* Суп гороховый по-берлински
* Густой гороховый суп
* Гороховый суп по-монгольски
*
подробнее...
спросили в Удонены
Рецепт японских супов, подскажите?
Ингредиенты:
50 г креветок
50 г крабовых палочек
1 маленькая морковь
50 г
подробнее...
Рецепт японских супов, подскажите?
Ингредиенты:
50 г креветок
50 г крабовых палочек
1 маленькая морковь
50 г
подробнее...
кто знает рецепты японских супов?!!
"Премьер-бульон" мгновенного приготовления
Мгновенный «премьер-бульон» можно получить из
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Напишите рецепт супа с шампиньонами и курицей?
сварить бульон из курицы и картофеля-все кубиками-грибы обжарить с луком-всыпать в бульон-добавить
подробнее...
спросили в Щавель
как сварить вкусный суп из щавеля?
«Ингредиенты: курица или мясо на косточки 1/2 кг щавель 300 г картофель 3-4 шт. морковка 1 шт.
подробнее...
как сварить вкусный суп из щавеля?
«Ингредиенты: курица или мясо на косточки 1/2 кг щавель 300 г картофель 3-4 шт. морковка 1 шт.
подробнее...
спросили в Без соли
Суп без картофеля. Помогите!!!
можно приготовить лагман (так называлось блюдо в кафе, где мы обедали будучи на отдыхе) . Нужно:
подробнее...
Суп без картофеля. Помогите!!!
можно приготовить лагман (так называлось блюдо в кафе, где мы обедали будучи на отдыхе) . Нужно:
подробнее...
Как сварить вкусный супчик из сушеныйх лесных грибов?
Промыть грибы, замочить на полчаса-час в холодной воде, чтобы грибы размякли.
В кипящую воду
подробнее...
спросили в Японский
как приготовить японский суп?
Японский диетический суп
Состав
вода - 1,5 л.
любая морская нежирная
подробнее...
как приготовить японский суп?
Японский диетический суп
Состав
вода - 1,5 л.
любая морская нежирная
подробнее...
спросили в Сушенные
Срочно Что можно приготовить из сушеной красной фасоли и как Поспорил, помогите!
Лобио можно, но очень долго варится фасоль.А лобио очень вкусно.
Грузинское лобио:1кг
подробнее...
Срочно Что можно приготовить из сушеной красной фасоли и как Поспорил, помогите!
Лобио можно, но очень долго варится фасоль.А лобио очень вкусно.
Грузинское лобио:1кг
подробнее...
Нужен рецепт супа из дичи (птица) . Кто подскажет. Только не пюре.
Суп из дичи (птицы) - это "уха" из птицы. То есть готовится из абсолютно свежего сырья и предельно
подробнее...
какие продукты способствуют снижению билирубина?? ? а какие способствуют его повышению?
сахар понижает, жир повышает. Белок -
подробнее...
Нужен рецепт жаренного гуся в духовке. Подскажите пожалуйста
Гусь фаршированный вестфальский (рецепт журнала Бурда)
Гуся промыть и высушить
подробнее...
спросили в Анн Арбор
Как готовить шиитаке?
Что с ними делать? С их почти что мясным ароматом, они отлично подходят к гуляшам. Но добавлять их
подробнее...
Как готовить шиитаке?
Что с ними делать? С их почти что мясным ароматом, они отлично подходят к гуляшам. Но добавлять их
подробнее...