Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Всем привет. Подскажите как сделать вкусную и недорогую уху? и получил лучший ответ
Ответ от Q[гуру]
Я варю уху из сайды. Беру не филе, оно дорогое, а большую безголовую сайду, она в 2 раза дешевле, чем филе, и из одной рыбы можно приготовить суп и второе.
Надо отрезать переднюю часть (1/4 тушки) и хвост (сантиметров 8 - 10), это пойдет на уху. Серединку тушки режу на порционные куски примерно по 1 см толщиной, это пойдет на жарку (получается 5-6 кусков) .
Куски для ухи надо залить водой (примерно 1 - 1,5 литра) , добавить половинку куриного бульонного кубика и поварить минут 15. Потом бульон перелить в другую кастрюлю, добавить горсть ячневой крупы и порезанный картофель, варить на маленьком огне минут 20. За это время приготовить заправку - на сливочном масле поджарить лук с морковью. Отделить вареную рыбу от костей, добавить в суп, затем добавить заправку, лавровый лист, немного укропа, посолить по вкусу.
Из рыбных консервов!
а что уха бывает дорогой и невкусной?
Просто я уху всегда ела на берегу водоёма из свежепойманной рыбки, на костре в котелке.
ВКУСНО!!
а какие продукты у тебя есть? если довавить картошечки, жареного лучка с морковкой, и приправы, можно сухой, очень вкусно, только рыбку не забудь сварить:))
1. Вкусная и настоящая уха, возможна только на природе.
2. Казанок желательно чугунный.
3. Дровишки, желательно кустарниковые типа Кизила, на худой конец берёзовые.
4. Сазанчик маленький, плюс караси
5. Приправы немного (сойдут в пакетиках, или галина бланка)
6.Само собой свежий укроп, лавр. Бросаем два лука не разрезая.
7. Можно добавить немного пива, вкус пикантный отом получается (но это на любителя)
8. Хорошая компания))
Полуфабрикаты будут вкусным и недорогим вариантом
Из карася - самая дешевая, но вкусная рыба. Или плотва какая. Из любой дешевой речной, тока не мороженной!