суп из сёмги и сыра

Ответ от VinOlga[гуру]
Попробуйте этот вариант ссылка тоже вкусный

Ответ от Григорий Иоселиани[гуру]
Суп из лосося
Рыбные головы и хребет с кожей залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, через 5 минут добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, неочищенную луковицу, готовить на среднем огне 20 минут, всё удалить, бульон процедить. В бульон добавить порезанные средним кубиком картофель и морковь, порей кольцами, уменьшить огонь до среднего, готовить 15 минут или до готовности картофеля. Тем временем рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Муку с маслом заварить половником кипящего бульона, хорошо перемешать, влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить рыбу, через 2 минуты влить сливки, прогреть, посолить, поперчить, убрать с огня. Подавать, посыпав мелко рубленным укропом.
1 кг супового набора (голова, кожа, плавники, кости) ; 300 г филе свежей сёмги; 1 луковица; 1 морковь; 1 лук порей (20 см, белая часть) ; 2 картофелины; 0,5 ст. л. муки; 1 ст. сливок (22%); 1 ст. л. топлёного масла; лавровый лист; чёрный перец горошком; укроп; соль, белый перец

Ответ от Мисс Блонда[гуру]
Мне понравился такой рецепт
500 г свежей семги или форели
500 г картофеля
500 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
200 г моркови
500 мл сливок 11%
растительное масло
соль, перец
на 4,5 л кастрюлю
Приготовление:
1. Лук, морковь порезать, картофель почистить, нарезать кубиками.
2. Помидоры очистить от кожицы (сделать крестообразные надрезы и опустить помидоры на 2 минуты в кипяток) , нарезать кубиками.
3. В кастрюле, на растительном масле обжарить лук, морковь, затем добавить помидоры, тушить 5 мин. Залить водой (2литра) и довести до кипения.
4. Когда вода закипит, добавить картофель варить 8 минут. Затем добавить семгу и влить сливки. Варить еще 5 мин. Сбалансировать вкус, посолить поперчить и подавать.

Ответ от Natali Kraft[гуру]
к рецептам - фото

Ответ от Andy_Life is a dream_Gavrilkin[гуру]
Вообще, это - финская уха (называется) Только без сыра "Дружба", конечно:)

Ответ от Инна Чернова[гуру]
Ингредиенты
семга (или форель) филе0,5 кг
сливки0,5л
лук1 большую или 2 маленьких
морковь2 шт
помидор2-3 шт
картофель4-5 средних
вода кипяченная2,5 л
оливковое масло3 ст. л.
Способ приготовления
Мелко порубить лук, натереть на терке морковь. Влить на дно кастрюли (у меня на 4 л) оливковое масло, спассеровать лук до золотистого цвета, добавить морковь и тушить 7-10 минут. Помидоры, очистив от кожуры, нарезать кубиками и добавить к луку с морковью. Протушить еще минут 10. Долить в кастрюлю 2,5 л кипятка и порубленный картофель (размер зависит от предпочтений, я режу небольшими кубиками) . Посолить, поперчить по вкусу (в зависимости от солености рыбы) . Варить до полуготовности картофеля. Порезать рыбу на кубики (3*3 см) , добавить в суп, варить еще минут 15 (до готовности рыбы) . Затем добавить сливки, выливая их на ложку, чтобы не свернулись. Как закипит, снять с плиты. Дать настояться минут 10-15 (это самое сложное )

Ответ от Ѝлина Линберг[гуру]
стебель лука-порея
большая морковка
3-4 средние картофелины
кусочек семги на 300-350 гр.
плавленый сыр 150 гр.
сливочное масло
Процесс:
В кастрюлю кладем сливочное масло, примерно чайную ложку, и обжариваем на нем нарезанный тонкими
овальчиками порей.
Делаем это на маленьком огне. Через 3-4 минуты добавляем натертую морковку. Я тру на самой мелкой
терке, чтобы морковные "оглобли" не портили ту самую желанную сливочность-нежность )
После того как морковка впитает в себя масло и слегка подрумянится, заливаем в кастрюлю воду,
огонь на максимум, и как только всё закипит, кладем картошку, порезанную мелкими кубиками.
Даем покипеть 10 минут и добавляем плавленый сыр, размешиваем до полного растворения. А вот
теперь солим, имея в виду, что сыр тоже был соленый!
Ну и заключительным аккордом - закладываем семгу. Я в зависимости от настроения режу её
по-разному. Крупные куски симпатичнее смотрятся, а с маленькими кушать удобно )) так что
решайте сами. Через 5 минут выключаем плиту и даем супчику постоять четверть часа. Это если
есть такая возможность, а если нет - можно сразу подавать! Попробовала не класть картошку,
а класть рис - отличный результат, мне так даже больше понравилось!

Ответ от Капризуля .Я. Та.[гуру]
Сырный суп с семгой
Ингредиенты:
2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
500 гр. филе семги
250 гр. цветной капусты
2 яйца
1 репчатый лук
100 мл. сливок
2 ст. ложки сливочного масла
1 пучок укропа
перец, соль
Способ приготовления:
Из филе семги сварить бульон, а затем процедить его. В отдельной кастрюле на сливочном масле обжарить измельченный репчатый лук, а затем добавить цветную капусту, добавить немного бульона и варить в течении 10 минут. Готовую массу измельчить с помощью блендера, а затем добавить в неё оставшийся бульон. Поперчить, посолить и поставить на медленный огонь, добавить натертый на терке сыр и варить до полного растворения, добавить сливки. Яйца отварить и порезать кубиками. Филе семги порезать кусочками. При подаче к столу в каждую тарелку выложить кусочки семги и яйца, а затем налить сырный суп и посыпать зеленью. Сырный суп с семгой готов.
Такой вид супа напоминает чем то японский сырный суп, так как именно японцы предпочитают в супах рыбу.
Приятного аппетита!

Ответ от Марина сафронова[гуру]
ссылка

Ответ от Михримах[гуру]
осталось пожелать -приятного аппетита

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]