суп на бульоне от пельменей

Ответ от Лана[гуру]
Да, сварить суп на бульоне от пельменей вполне можно. Это отличный способ спасти неудачные пельмени или быстро приготовить бюджетное первое блюдо. Главная особенность такого бульона в том, что он может быть мучнистым из-за теста, но это легко исправить правильными добавками. Отварите в кастрюле мелко нарезанный картофель, морковь и лук. Можно добавить любую овощную заморозку. Когда овощи почти готовы, закладывайте пельмени. Чтобы обогатить вкус и скрыть мучнистость, добавьте в конце половинку куриного бульонного кубика, лавровый лист, чеснок и свежую зелень. Для более насыщенного варианта превратите блюдо в суп-пюре: добавьте плавленый сырок, например луковый или обычную Орбиту, и ложку абхазской зеленой аджики. Если есть лишний фарш или котлета, слепите мелкие фрикадельки и варите их вместе с пельменями. В этом случае тесто сработает как домашняя лапша, а бульон станет по-настоящему сытным и ароматным.