как варить суп с пельменями

Ответ от Ўжная Ночь[гуру]
Нарезать, отварить картофель в подсоленной воде до готовности.
Заложить пельмени, варить до готовности.
Можно кусочек сливочного масла добавить.
В готовый суп, нарезать зелень. перец по вкусу.
Зелень можно в тарелку положить.

Ответ от Svetlanka[гуру]
Кладите в тарелку пельмени вместе с водой в которой они варились, добавляйте перец или сметану, берете в руки ложку и едите....) )
Только не проще ли сварить простенький обычный супчик. например куриный с вермишелью... Суп из пельменей-это какое-то блюдо для работающих холостяков...))

Ответ от Михаил Федосеев[гуру]
К первому рецепту нужно добавить ещё слегка обжареный лук и бульонный кубик. В тарелку добавить чеснок по вкусу.

Ответ от Анабелла[гуру]
и как вообще можно до такого додуматься...

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Пельмешки в соусе.
Добрый Батюшка, терпеливо выслушав рассказ о моей беспутной жизни, отпустил мне грехи и благословил на скоромство в пост, даже не взглянув на справку от врача. Теперь можно разговеться. Чтобы не мучить себя длительной готовкой, я решил сварить готовые пельмешки. Только соус для них сделаю сам.
У меня осталось немного говяжьего бульона, примерно стакан, в нем я сварю пельмени, но перед этим нужно приготовить заправку для соуса. В сковородке разогрел две столовых ложки топленого масла и спассировал мелко нарубленную головку лука, посыпав его двумя щепотками куркумы. Она придаст соусу аппетитный желтоватый оттенок. Когда лук стал прозрачным, добавил половину морковки, тертой на крупной терке, и две, мелко порубленных, дольки чеснока. Через минуту положил в сковородку крупный спелый помидор, нарезанный маленьким кубиком. Он даст много сока, поэтому добавлять воду или томатный сок я не стал. Слегка посолил, добавил столовую ложку винного уксуса, перемешал и оставил тушиться под крышкой на маленьком огне. Пока заправка готовится, можно заняться пельменями. В кипящий бульон высыпал два десятка. Пельмени мелкие, поэтому это не много. Кстати, каждую пельмешку я кладу отдельно, что бы не слипались и потом полминуты помешиваю дыроложкой, что бы не прилипли ко дну. Пока пельмени варились, морковка в заправке стала мягкой, значит готово. Перед тем как выложить ароматную заправку к уже сварившимся пельменям, я посыпал ее щепоткой пшеничной муки и перемешал. Мука чуть-чуть сгустит соус. Положив заправку в кастрюлю, хорошенько перемешал ее с пельменями и, выключив плиту, оставил постоять под крышкой пять минут. Это нужно чтобы пельмешки немного пропитались соусом.
По желанию в это блюдо можно добавить майонез, сметану, горчицу или хрен, но это лучше сделать прямо в тарелке. Я посыпал рубленым укропом и молотым перцем. Такие пельмешки надо есть столовой ложкой, зачерпывая их вместе с горячим душистым соусом. Мне очень понравилось! В следующий раз попробую добавить в заправку болгарский перец.

Ответ от Влад шохин[гуру]
Жареные - вкуснее! Домашние.

Ответ от Лада Бандилет[гуру]
Картошку, морковку, лук бросить в кастрюлю и сварить, потом пельмени. Посыпать зеленью и черным перцем.

Ответ от Лисёна[эксперт]
Как обычно варишь пелмешки, можно добавить картофеля, приправок всяких. А в конце просто бульон выливать не надо и все=)

Ответ от Гномик гномикович[гуру]
Сварить пельмени в мясном или грибном бульоне, засыпать зеленью.

Ответ от Колесникава Вера[гуру]
Сварите суп и добавьте пельмени.

Ответ от Анечка Захарова[новичек]
Как варить суп с пельменями:

Лук очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, моем, режем соломкой, кружочками. Или трем на крупной терке.
Наполняем кастрюлю объемом 1,5 литра до половины.
Доводим воду до кипения. Добавляем 1 ч. ложку соли.
Отвариваем пельмени до полуготовности (2-3 минуты после закипания). Выкладываем их в миску. Воду не выключаем.
Пока варятся пельмени подготавливаем овощи.
На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Лук обжариваем на среднем огне до мягкости (3-5 минут).
Добавляем морковь.
Обжариваем, помешивая лук с морковью еще 5-10 минут (в зависимости от того, насколько румяные овощи хотим получить в итоге).
В кастрюлю с "пельменным бульоном" добавляем обжаренные лук и морковь. Варим под крышкой 10 минут при слабом кипении.
Картофель очищаем от кожуры, моем, режем кубиками.
Добавляем картофель в суп. Варим до готовности картофеля (15 минут).
Выкладываем в суп пельмени, добавляем сухие травы (у меня - смесь "прованская"). Накрываем крышкой и на медленном огне варим суп с пельменями еще 2-3 минуты.
Если суп получается гуще, чем хотелось, доливаем немного кипятка и досаливаем по вкусу.
Этот суп нужно есть сразу же после приготовления - так пельмени вкуснее. При подаче украсить суп с пельменями свежей зеленью.

Ответ от 3 ответа[гуру]