сыр бри

Ответ от Владимир Виноградов[гуру]
1) Грибы фаршированные шпинатом и бри
Обжарить половину мелко порезанной луковицы до мягкости. Добавить 4 мелко порезанных кусочка бекона. Затем добавить немного белого вина и 150 гр шпината. Готовить, пока шпинат не станет мягким. Положить 4 больших гриба с широкими шляпками на противень. Сверху положить по маленькому кусочку сливочного масла и смесь со шпинатом. Запекать 10 мин в горячей духовке. Сверху положить 125 гр порезанного бри и дать ему расплавиться в духовке в течение 5 мин.
2) Мексиканские кесадияс с бри и цуккини
Обжарить на гриле 4 цуккини, порезанных вдоль. Нарезать 225 гр бри. Нагреть сковороду и смазать ее смесью сливочного и оливкового масла. Завернуть в 3 мягкие тортильяс (мексиканские блины) кусочки цуккини и бри. Положить рулет в сковороду и обжарить по одному в течение 2х минут с каждой стороны до золотистой корочки. Повторить с оставшимися тортильяс. Нарезать на кусочки и подавать со свежей томатной сальсой.
3) Круассан с ветчиной и бри к завтраку
Разрезать 4 круссана вдоль и наполнить 4 кусочками копченой ветчины и 170 гр порезанного бри. Прогреть в горячей духовке, пока бри не начнет плавиться.
4) Салат с мягким бри с хрустящим беконом
Положить 170 гр порезанного бри на 170 гр обжаренного и порезанного бекона и растопить на горячем гриле. Подавать на листьях зеленого салата, побрызгав бальзамическим уксусом.
5) Салат с бри, грецкими орехами и виноградом
В салатницу порвать листья зеленого салата, добавить 170 гр ягод зеленого винограда, порезанных пополам, 200 гр голубого бри, порезанного кубиками и посыпать кусочками грецких орехов. Перемешать с французской заправкой.
6) Лазанья с запеченными овощами и бри
Мелко порезать 1 баклажан, 2 цуккини, 2 сладких перца и 1 луковицу. Перемешать с 500 гр маленьких помидорчиков и 2 ст л оливкового масла. Запечь с чесноком, шалфеем и розмарином. Через 30 мин достать из духовки и проложить слоями с 250 гр листов лазаньи, 170 гр бри и 500 мл белого соуса, в который добавили 2 ст л пармезана. Закончить соусом и бри и посыпать пармезаном. Запекать 40 мин до готовности.
7) Соус с расплавленным бри
Очистить от корочки 250 гр бри. В кастрюле довести до кипения 2 ст л сидра. Снизить огонь и добавить бри, 1 ст л крем фреш или сметаны и 1 ст л молока. Растопить на медленном огне и поливать соусом салат с зеленым салатом.
8) Тосты с пармской ветчиной, радиччио и бри
Нарезать 1 крупный батон (например, итальянскую чьябатта) вдоль и затем снова вдоль пополам. Подсушить на гриле или в духовке. Затем сверху положить 4 кусочка пармской ветчины, горсть салата радиччио и 110 гр голубого бри. Поставить под гриль, чтобы расплавился сыр, но будьте осторожны, так как если переготовить, листья салата перестанут быть хрустящими.
9) Курица с бри, спаржей и лимоном
Обжарить 4 куриные грудки в сковороде, снизить огонь. Когда курица почти готова, переложить ее в форму для духовки. Полить белым вином и добавить 150 гр молодой спаржи (аспарагуса) (только кончиков). Сверху покрыть 110 гр порезанного бри и запекать в горячей духовке до готовности курицы.
10) Картофельная запеканка с луком-пореем и бри
Отварить до полу-готовности 600 гр картофеля в мундире, порезанного дольками. Уложить в форму для духовки слоями с 45 гр сливочного масла, 110 гр порезанного бри и 1 тонко порезанным пером лука-порея. Приправить по вкусу. Влить достаточно молока, чтобы оно покрывало 2/3 формы в глубину. Запекать в духовке 40 мин (накрыть фольгой, если запеканка начнет подгорать сверху). Проверить готовность можно, проткнув запеканку ножом

Ответ от Air[мастер]
Если есть маленькая головка бри (не резаный, круглый и целый), то нагреваете в кастрюльке растительное масло на маленьком огне, оно должно быть сильно горячим , но не кипеть!! Опускаете туда бри, держите 5-7 мин, вынимаете на тарелку и рядом смородиновое варенье. едим ложкой))

Ответ от ЂАТА-АРТ[гуру]
С удовольствием и коньяком!!:)

Ответ от Ёанек[новичек]
Ну ты и гурман. В принципе надо чихать на традиции. Еш с тем с чем нравится или хочется. Не будь консерватором.

Ответ от Ђаня[гуру]
с ржаными хлебцами и виноградом очень вкусно

Ответ от Madeleine[гуру]
Бри - это мягкий зрелый сыр, покрытый белой бархатистой "плесенью", из коровьего молока. Это один из самых древних французских сыров. Он существовал еще в Средние века, еще с 8 века сохранились упоминания о нем. Удивительно, что с тех пор бри никогда не изменялся. Родина бри - город Мо, на востоке Парижа. Настоящий бри до сих пор готовят и в городке Мелен.
Сыры с плесневой корочкой - с сухим шампанским; все сыры должны быть комнатной температуры - их нужно достать из холодильника хотя бы за час до подачи к столу, иначе их ароматы не успеют полностью раскрыться. Сыр всегда и везде подается на десерт.
Бутерброд - на кусочке брикета сыр бри с томатом и миндалем
Салат с бри, грецкими орехами и виноградом
В салатницу порвать листья зеленого салата, добавить 170 гр ягод зеленого винограда, порезанных пополам, 200 гр голубого бри, порезанного кубиками и посыпать кусочками грецких орехов. Перемешать с французской заправкой.
САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И СЫРОМ БРИ
1 ч л сичуанского перца
200 г клубники, порезанной
150 г зеленых салатных листьев (смеси)
250 г спелого сыра Бри, порезанного на 8 кусков
4 ст л подсолнечного масла
1 ст л бальзамического уксуса
1/2 ч л сахара
Перемешать венчиком все ингредеитны для заправки.
Обжарить перец в течение 1 мин на сухой сковороде и затем раздробить скалкой. Перемешать клубнику, зелень и заправку. Сверху положить сыр и посыпать дробленым перцем.
СЫР БРИ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ЦЕЛИКОМ С ПЕКАНОМ И МЕДОМ
1 маленький круглый бри целиком, примерно 300 г
2 ст л жидкого меда
2 веточки тимьяна, только листики
оливковое масло
4 горсти орехов пекан, поджаренных слегка и порезанных пополам
подавать: хрустящий хлеб
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить бри в форму для духовки, сделать несколько надрезов на поверхности, побрызгать масло, положить тимьян. Накрыть фольгой и запекать 5-10 минут, пока не будет жидким.
2. Посыпать пеканом, побрызгать медом и подавать с хлебом.
САЛАТ ИЗ ЦИКОРИЯ, БРИ И БЕКОНА
2 головки цикория, листья разделить
6 полосок бекона, запечь под грилем до корочки и раскрошить
маленький пучок шнитт-лука, порезанный
100 г сыра бри, тонко порезанного
Заправка:
1 ст л яблочного уксуса
3 ст л оливкового масла
(перемешать)
Перемешать цикорий, бекон с заправкой, и разложить по двум огнеупорным тарелкам. Положить сверху сыр и запечь, пока сыр не расплавится. Посыпать шнитт-луком и подавать.
10 быстрых блюд из СЫРА БРИ

Ответ от Пользователь удален[гуру]
A SPID ne spit!!Odin po krajnej mere!

Ответ от Гаргантюэль и Пантагрюа[гуру]
Я ембез всяких яких с большим удовольствием. Рекомендуется с белым хлебом. С консервиров. ананасом вкусно..

Ответ от ЀЭЙДА***[гуру]
Сыр Бри- это разновидность Камомбера. Чтобы почувствовать настоящий вкус сыра его надо есть без ничего, без всяких добавок, просто маленькими кусочками, чтобы прочувствовать весь вкус всеми рецепторами языка.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]