сырные шарики

Ответ от Lunnaya28[гуру]
Жареные сырные шарики
1 желток, 120 г сыра, молотый перец, соль, 1 белок для взбивания, растительное масло для обжаривания.
В растертый с солью желток добавить тертый сыр, перец, соль и взбитый белок. Чайной ложкой брать массу и обжаривать кусочками до золотисто-коричневатого цвета. Внутри шарикидолжны быть полыми. Можно подать, например, к коктейлю.
Сырные шарики
Сыр натереть на крупной терке. Промыть под струей воды сельдерей (зелень и корень) и зеленый лук, мелко нашинковать и приправить щепоткой острого перца, добавить несколько капель соуса чили и майонез, перемешать, попробовать, что бы смесь была острой. Смешать орехи с паприкой на плоском блюде. Взять ложкой сырную смесь, скатать из нее шарик и обвалять его в орехах с паприкой. Выложить ее на листья салата и поместить в холодильник. Подавать когда смесь застынет.
Ингредиенты: — сыр - 300 г. , сельдерей - 2 корня и зелень, лук зеленый, соус чили, паприка - 1 ч. л. , миндаль - 80 г
Рецепт расчитан на 20 шт.
Сыр Эдам или Российский (150 гр. ) пропустить через мясорубку (мелкое сито) , соединить с майонезом (две столовы ложки) , рубленным чесноком (примерно два зубчика) и рубленой зеленью укропа (одна чайная ложка) , посолить, разделить на 20 маленьких кусочков и сделать шарики, обвалять в муке и убрать в морозильную камеру на один час. Замороженные шарики окунуть во взбитое яйцо (1 шт) затем обвалять в панировочных сухарях, снова окунуть в яйцо и снова обвалять. Жарить во фритюре до золотистой корочки.
4 белка, 200г тертого сыра, немного муки, жир для жаренья, мелко нарубленная зелень, соль, перец. Белки посолить и взбить, осторожно прибавить тертый сыр. Полученную довольно густую массу можно поперчить. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их, обсушить и подавать на блюде, посыпав большим количеством зелени петрушки

Ответ от Александр Гурченко[гуру]
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо (белок) - 4 шт.
- сыр (тертый) - 200г
- мука пшеничная - 2 ст. л.
- масло растительное - 1 стакан
- петрушка (рубленная зелень) - 2 ст. л.
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу.
Сырные шарики «Джулия»
Белки взбейте в пену, постепенно добавьте сыр, соль, перец и перемешайте. Сформуйте небольшие шарики, запанируйте в муке и обжарьте во фритюре до золотистой корочки при 170C.
При подаче посыпьте зеленью.

Ответ от Irinka[гуру]
СЫРНЫЕ ШАРИКИ во фритюре
300 г сыра; 5 яичных белков; 0,5 стакана муки; соль, перец по вкусу;
пучок зелени; раст. масло.
Сыр натереть на терке. Белки посолить, взбить с сыром до густой массы, поперчить. Сформировать из массы шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в муке и жарить во фритюре. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их шумовкой и обсушить. Подавать на стол на подогретом блюде, посыпав зеленью.

Ответ от Евгеша[гуру]
жареный сыр
- сыр твердый, любой, например, Эдам, Гауда, Российский
- панировочные сухари
- 2 яйца (на 2 порции)
Инструкции по приготовлению:
________________________________________
Режем сыр квадратами толщиной 1-1,5 см.
________________________________________
В одну глубокую тарелку разбиваем 2 яйца, взбиваем венчиком (вилкой). В другую тарелку насыпаем панировочные сухари.
________________________________________
Каждый ломтик сыра с двух сторон макаем в яйца, затем панируем в сухарях, повторить трижды.
________________________________________
Жарим по 1 минуте с каждой стороны.
________________________________________
________________________________________
Во время жарки сыр плавится, поэтому готовые ломтики подаем на стол немедленно.
________________________________________
________________________________________
Примечание:
Ломтики жаренного сыра и кофе прекрасно подойдут для завтрака.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]