Автор Олеся романова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
а варенье варят в алюминевых или эмалированных кастрюлях??? и получил лучший ответ
Ответ от Крэкс-пэкс-фэкс[гуру]
Лучшей посудой для варки варенья является эмалированная, латунная посуда или же посуда из нержавеющей стали.
Пользующаяся популярностью ранее медная и алюминиевая посуда вредны, т. к. из-за высокой кислотности варенья частицы меди или алюминия переходят в продукт. Кстати, и при пользовании эмалированной посуды при наличии малейшей трещины в эмали внешний вид варенья будет ухудшен из-за перехода железа в продукт.
Так что на сегодня для варки варенья предпочтительнее посуда из нержавеющей стали.
Источник: котэ - прелесть! ))
Ответ от Елена[гуру]
эмаль естественно....
эмаль естественно....
Ответ от $hevcova N.[активный]
у меня тазик эмалированный, я в нём варю, так помешивать удобнее. а алюминий - не пойдёт, окисляется (
у меня тазик эмалированный, я в нём варю, так помешивать удобнее. а алюминий - не пойдёт, окисляется (
Ответ от Luck[гуру]
Из котов, вероятно, можно и в аллюминиевой, не пробовала. А вот все остальное - в эмалированных, и лучше в более широкой ёмкости, таз, например, А может не варенье, а просто он хотел сказать, что хозяйке пора бы наведаться на кухню и приготовить обед. А то получается: в кастрюлях кот утопился, а в холодильнике - мышь повесилась.... а собака у вас есть? Что стало с ней?
Из котов, вероятно, можно и в аллюминиевой, не пробовала. А вот все остальное - в эмалированных, и лучше в более широкой ёмкости, таз, например, А может не варенье, а просто он хотел сказать, что хозяйке пора бы наведаться на кухню и приготовить обед. А то получается: в кастрюлях кот утопился, а в холодильнике - мышь повесилась.... а собака у вас есть? Что стало с ней?
Ответ от Irinka[гуру]
Вообще то, лучшая посуда для варки варенья-это латунный таз!!
Вообще то, лучшая посуда для варки варенья-это латунный таз!!
Ответ от КТМчег[гуру]
Котэ пусть сидит там, где сидит, доставайте эмалированную)) ) Там лучше. Я в эмалированной всё варю, начиная от компота и заканчивая борщом))
Котэ пусть сидит там, где сидит, доставайте эмалированную)) ) Там лучше. Я в эмалированной всё варю, начиная от компота и заканчивая борщом))
Ответ от Ёhild of the sun[гуру]
К эмали может пристать варенье, пригореть. В медных тазах лучше!!
К эмали может пристать варенье, пригореть. В медных тазах лучше!!
Ответ от Машутка[новичек]
котик такой милый! но я думаю что выренье варют в эмалерованой кастрюле
котик такой милый! но я думаю что выренье варют в эмалерованой кастрюле
Ответ от Евгения дубова[новичек]
эмаль.
эмаль.
Ответ от Ёветлана Мищенко[гуру]
Моя бабуля всю жизны в эмалированном тазике варила))
Моя бабуля всю жизны в эмалированном тазике варила))
Ответ от Оксана Кинькова[гуру]
я - только аллюминий, меньше пригорает.
я - только аллюминий, меньше пригорает.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: а варенье варят в алюминевых или эмалированных кастрюлях???
Плюсы -минусы медной посуды? Медные турки для кофе, были тазы для варенья? А бронзовые турки покрытые нержавейкой?
Раньше считалось, что это опасно. Медная посуда должна быть лужёной. Отравление солями меди научно
подробнее...
спросили в Отношения Годовщины
Как называются годовщины свадеб?
В некоторых районах отмечаются и другие календарные свадьбы, например:
«Зеленая» - это день
подробнее...
Как называются годовщины свадеб?
В некоторых районах отмечаются и другие календарные свадьбы, например:
«Зеленая» - это день
подробнее...
спросили в Таз
В каком тазу варить варенье?
Ягоды и плоды содержат органические кислоты, которые могут вызвать повышенную коррозию
подробнее...
В каком тазу варить варенье?
Ягоды и плоды содержат органические кислоты, которые могут вызвать повышенную коррозию
подробнее...
Скажите пожалуйста Как варить малиновое варенье?
Некоторые хозяйки не любят варить варенье, вспоминая этот долгий и трудоемкий процесс у своих мам и
подробнее...
спросили в Варенье
Чем так хорош латунный таз для варки варенья? А то столько разговоров про него...
Да ничем не хорош! Ни латунный, ни медный.
Пережиток прошлого это.
При нагревании
подробнее...
Чем так хорош латунный таз для варки варенья? А то столько разговоров про него...
Да ничем не хорош! Ни латунный, ни медный.
Пережиток прошлого это.
При нагревании
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Таз
Можно ли использовать тазы, в таком состоянии для приготовления варенья?
Нежелательно, но вообще-то их вред сильно преувеличен!! !
Под эмалью железо, вернее сталь
подробнее...
Можно ли использовать тазы, в таком состоянии для приготовления варенья?
Нежелательно, но вообще-то их вред сильно преувеличен!! !
Под эмалью железо, вернее сталь
подробнее...
спросили в Заготовки Заготовка
Хозяюшки! В какой посуде варите заготовки(салаты, лечо)?
У меня стальная нержавеющая, большая, с толстым дном, у которой ручки не нагреваются, но они тоже
подробнее...
Хозяюшки! В какой посуде варите заготовки(салаты, лечо)?
У меня стальная нержавеющая, большая, с толстым дном, у которой ручки не нагреваются, но они тоже
подробнее...