Кастрюля с толстыми стенками
Автор Tele 2 задал вопрос в разделе Консервирование
Хозяюшки! В какой посуде варите заготовки(салаты, лечо)? и получил лучший ответ
Ответ от Петрова[гуру]
Для варки заготовок вроде лечо и салатов нужна посуда с толстым дном для равномерного прогрева. Классический выбор — эмалированная кастрюля, так как эмаль нейтральна к кислотам. Отличный вариант — эмалированные кастрюли с толстым дном производства Сербии, например, бренда Metrot. Они имеют прочное стеклоэмалевое покрытие и капсульное дно, которое долго держит тепло и подходит для любых типов плит. При готовке в эмалированной посуде не заполняйте её до краев, чтобы было удобно перемешивать массу. Обязательно используйте металлический рассекатель огня и варите заготовки на умеренном огне, не отвлекаясь от процесса. Достойной альтернативой также станет кастрюля из нержавеющей стали марки 18/10 с толстым дном или литой алюминиевый казанок без покрытия с толщиной стенок 6-7 миллиметров. Такая посуда прекрасно распределяет тепло и предотвращает пригорание.
Ответ от Жиляев Сергей[гуру]
эмалерованная как никак лучше мы обжоры на кормилицу не жаловались
эмалерованная как никак лучше мы обжоры на кормилицу не жаловались
Ответ от Irina rogoza[гуру]
Да, думаю, ничего лучше и не придумать. Мне, правда, удобнее миску использовать. Можно, конечно, что-то и с антипригарным покрытием использовать... но с сомнительной пользой для здоровья.
Да, думаю, ничего лучше и не придумать. Мне, правда, удобнее миску использовать. Можно, конечно, что-то и с антипригарным покрытием использовать... но с сомнительной пользой для здоровья.
Ответ от Ђатьяна Булдакова[гуру]
Варенье и салаты варю в медном тазу, томатное пюре и томатный сок - в кастрюле из пищевого аллюминия. В эмалированной посуде нужно просто непрерывно мешать. Дочь пользуется нержавейкой с толстым дном.
Варенье и салаты варю в медном тазу, томатное пюре и томатный сок - в кастрюле из пищевого аллюминия. В эмалированной посуде нужно просто непрерывно мешать. Дочь пользуется нержавейкой с толстым дном.
Ответ от Елена Лебедева[новичек]
Все салаты и кабачкову (баклажанную) икру варю в казанке из пищевого аллюминия с толстым дном и стенками (толщина примерно 6-7 мм) или в такой же утятнице (без всяких покрытий, просто толстый аллюминий) , не пригорает вообще ничего. Иногда прилипает, но не пригорает.
Все салаты и кабачкову (баклажанную) икру варю в казанке из пищевого аллюминия с толстым дном и стенками (толщина примерно 6-7 мм) или в такой же утятнице (без всяких покрытий, просто толстый аллюминий) , не пригорает вообще ничего. Иногда прилипает, но не пригорает.
Ответ от Zоiч[гуру]
Какая эмалированная, О-оооо.... каменный век!!! !
Лучшая-стальная, типа как на фото.
Какая именно-зависит от кошелька.
Главное сталь пищевая, желательно марки 1810 и толстое дно.
Про готовку без жира и т. п. -это конечно полная херня рекламная.
Какая эмалированная, О-оооо.... каменный век!!! !
Лучшая-стальная, типа как на фото.
Какая именно-зависит от кошелька.
Главное сталь пищевая, желательно марки 1810 и толстое дно.
Про готовку без жира и т. п. -это конечно полная херня рекламная.
Ответ от Людмила жданова[мастер]
нержавейка
нержавейка
Ответ от Марыся[гуру]
тазик лучше, дно ближе)
тазик лучше, дно ближе)
Ответ от Nighthawk sage[гуру]
1) Купите рассекатель: металический кружок с дырками
2) Ну нельзя же зимние салаты так долго варить как варенье, что бы они подгорли!
3) Кроме эмалированный ни какой другой посудой пользоваться НЕЛЬЗЯ!
4) ВАрите небоольшими паротиями в маленькой кастрюле, а в большой будете салаты стерелизовать!
1) Купите рассекатель: металический кружок с дырками
2) Ну нельзя же зимние салаты так долго варить как варенье, что бы они подгорли!
3) Кроме эмалированный ни какой другой посудой пользоваться НЕЛЬЗЯ!
4) ВАрите небоольшими паротиями в маленькой кастрюле, а в большой будете салаты стерелизовать!
Ответ от Nadeya[гуру]
Тольео эмалированной.
и помнить пару правил.
1. если готовишь, не отвлекайся на другие дела. Постоянно контролируй процесс )
2. Убавь огонь. и, действительно, пользуйся рассекателем.
3. Не набивай битком кастрюлю . Как ты будешь тогда пенемешивать,
Вроде всё )) Удачи.
Тольео эмалированной.
и помнить пару правил.
1. если готовишь, не отвлекайся на другие дела. Постоянно контролируй процесс )
2. Убавь огонь. и, действительно, пользуйся рассекателем.
3. Не набивай битком кастрюлю . Как ты будешь тогда пенемешивать,
Вроде всё )) Удачи.
Ответ от филин филин[гуру]
а у меня овал цептер большой .
а у меня овал цептер большой .
Ответ от Sonrisa[гуру]
В эмалированной, исключительно.
В эмалированной, исключительно.
Ответ от Н@Dе}|{D@[новичек]
Действительно, всю жизнь и наши мамы варили в эмалированных кастрюлях, регулируйте нагрев и чаще мешайте, но а современные кастрюли конечно лучше стальная нержавейка с толстым дном, иникаких проблем.
Действительно, всю жизнь и наши мамы варили в эмалированных кастрюлях, регулируйте нагрев и чаще мешайте, но а современные кастрюли конечно лучше стальная нержавейка с толстым дном, иникаких проблем.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Хозяюшки! В какой посуде варите заготовки(салаты, лечо)?
Как приготовить тушёную капусту с курицей?
Продукты для тушёной капусты с мясом:
Капуста белокочанная – ¼ крупного кочана или ½
подробнее...
спросили в Десерт Десерты
Какой десерт мона сделать с ананасом?
Отличный вариант — нежный десерт из ананаса и творога без выпечки. Для основы измельчите 1,5
подробнее...
Какой десерт мона сделать с ананасом?
Отличный вариант — нежный десерт из ананаса и творога без выпечки. Для основы измельчите 1,5
подробнее...
Подскажите кто -нибудь рецепт салата, или горячего с баклажанами! Спасибо.
Для приготовления горячего салата с баклажанами вам понадобятся два средних баклажана, один
подробнее...
Как приготовить ризотто? с овощами... но без грибов.
Ризотто в моем исполнении.
Нашинковать лук и перец болгарский, натереть морковку, обжарить все
подробнее...
Поделитесь рецептом блюда в горшочках с фасолью и мясом!
Жаркое с фасолью.
Небольшой кусочек любого мяса, лук, морковь, картофель, фасоль, томатная
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
кто делал плов с грибами? Это вкусно? Если да, подскажите рецепт. Заранее благодарна
Очень вкусно. На дно казана - или сотейника, в чем Вы плов делаете - полить растительного масла,
подробнее...
спросили в Гоби Гобой
кто мне скажет! что за блюдо ГОХАН??? как готовить?
Гохан (рис). Готовый рис, который, кстати, по-японски называется «гохан» , должен быть на вид сухим
подробнее...
кто мне скажет! что за блюдо ГОХАН??? как готовить?
Гохан (рис). Готовый рис, который, кстати, по-японски называется «гохан» , должен быть на вид сухим
подробнее...
напишите рецепт приготовления блюда чак-чак?
Чак-чак
6 яиц, 300 гр. меда, 1 стакан сахара, мука, 1/2 кг орехов, жир.
Тесто, как
подробнее...
где в Москве купить поленту?
Полента - блюдо из кукурузной муки североитальянской кухни. Готовую кукурузную кашу - поленту -
подробнее...
из какого риса готовить Гохан ?
Гохан (рис). Готовый рис, который, кстати, по-японски называется «гохан» , должен быть на вид сухим
подробнее...
спросили в Помидоры Духовка
как запечь помидоры в духовке
Запеченные помидоры в духовке готовятся просто и служат отличным гарниром или закуской. Базовый
подробнее...
как запечь помидоры в духовке
Запеченные помидоры в духовке готовятся просто и служат отличным гарниром или закуской. Базовый
подробнее...
что такое суворовская каша? кто придумал это блюдо? история появления?
Суворовская каша это сытное и полезное блюдо из смеси разных круп и бобовых с добавлением овощей.
подробнее...
спросили в Отдушка
Как приготовить блюдо "Добляма"
Димляма (Домляма) . Рецепт
В качестве посуды для приготовления такого блюда, как димляма
подробнее...
Как приготовить блюдо "Добляма"
Димляма (Домляма) . Рецепт
В качестве посуды для приготовления такого блюда, как димляма
подробнее...
спросили в Другое
как приготовить замороженные устрицы
Свежие устрицы в раковинах можно покупать только живыми - если раковины закрытые и тяжелые. Живая
подробнее...
как приготовить замороженные устрицы
Свежие устрицы в раковинах можно покупать только живыми - если раковины закрытые и тяжелые. Живая
подробнее...