Автор Оля задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Какой десерт мона сделать с ананасом? и получил лучший ответ
Ответ от Кволик[активный]
Десерт из ананаса с мандаринами
Для рецепта Вам потребуются:
- ананас - 1 шт.
- мандарины - 2-3 шт.
- сахар (для фруктов и для сиропа) - 100г
- черешня - 10 шт.
- вода (для сиропа) - 100г
- ликер мандариновый - 60г.
Ананас очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Мандарины очистите и разделите на дольки.
Из воды и сахара сварите сироп до легкого загустения, охладите и смешайте с ликером. Залейте ананасовые ломтики сиропом и выдержите в течение 30 минут.
На блюдо выложите ломтики ананаса, дольки мандаринов и черешню. Полейте десерт сиропом с ликером, сверху посыпьте сахаром.
****
Ананасы в карамели
Для рецепта Вам потребуются:
- ананасы (мякоть) - 300г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- жир
- сахар - 100г
- кунжут - 50г
- мука - 60г.
Замесить жидкое тесто (напоминающее по густоте сметану) из муки, яичных белков и холодной воды. Нарезать ломтиками ананасы, обмакнуть в тесте и жарить на жире до образования бледной корочки.
На другой сковороде сильно разогреть небольшое количество жира и растопить, помешивая, сахар. Смешать приготовленную карамель с ананасами и посыпать кунжутом.
***
Кружочки ананаса в карамели с мороженым
Для рецепта Вам потребуются:
- ананас - 1 шт.
- пудра сахарная - 150г
- масло сливочное - 50г
- сливки жирные - 100 мл
- мороженое ванильное - 500г.
Ананас нарежьте кружочками, очистите и вырежьте жесткую сердцевину. Сахарную пудру высыпьте в кастрюлю с толстыми стенками, поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока не получится карамель. Затем добавьте сливочное масло и сливки. Помешивайте, пока карамель полностью не растворится.
Кружочки ананаса опускайте поочередно в карамель и переворачивайте. Затем выложите на тарелки, полейте оставшейся карамелью, сверху положите шарики мороженого
****
Ананасовый испанский десерт
Для рецепта Вам потребуются:
- ананас (консервированные ломтики) - 540г
- сок ананасовый - 1 стакан
- желатин - 8г
- желе (ананасовое сухое) - 1 упаковка
- сливки (жирные) - 2 стакана
- бисквит - 300г.
Желатин замочите в ананасовом соке. Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке. Набухший желатин растворите в соке, слегка подогрев его, затем соедините с приготовленным желе и охладите до начала застудневания.
Сливки взбейте и введите в полузастывшее желе. Бисквит нарежьте маленькими кубиками. Ломтики ананаса откиньте на дуршлаг.
В форму положите слоями кубики бисквита, ломтики ананаса и влейте смесь желе со взбитыми сливками. Охладите десерт до полного застудневания.
Перед подачей погрузите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на десертное блюдо.
ананасовый)))
замороженный-кусочки ананаса в мороженом плюс кусочки манго
Тортик
сухари панировочные - 1 1/2 стакана
сахар - 2 ст. ложки для коржа, 3/4 стакана - для начинки и 4 ст. ложки - для оформления
масло сливочное - 150 г
ананасы консервированные - 750 г
творог - 500 г
ванильный сахар - 1 ст. ложка
цедра и сок 1/2 лимона
сливки густые - 1 стакан
желатин - 16 г
орехи грецкие рубленые - 3 ст. ложки
конфитюр - 1 ст. ложка
мята
Сухари измельчите. Затем смешайте с сахарным песком, маслом и выложите в форму. С ананасов слейте сироп, половину нарежьте мелкими кубиками.
Тщательно замесите однородную массу из творога, сахара, ванильного сахара, лимонной цедры с добавлением сиропа. В конце добавьте нарезанные ананасы.
Взбейте сливки в крутую пену.
Замочите желатин в небольшом количестве холодной кипяченой воды, затем, помешивая, распустите на водяной бане. И то, и другое добавьте в творожную смесь. Разъемную форму наполните приготовленной массой, разровняйте и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
Смажьте край торта конфитюром, посыпьте орехами. , затем разрежьте на порции и оформите торт оставшимися ананасами.))))))))))
я бы просто слопала его, а если хотите десерт, то можно с мороженым смешать)))))
Очень нежный десерт с легкой кислинкой. )
1 ст. л. желатина
1 стакан ананасового сока
1 стакан консервированных ананасов
1,5 стакана сливок 30%
200 г готового бисквита
Желатин замочить в ананасовом соке. Когда набухнет, слегка подогреть и охладить до начала застывания. Сливки взбить и ввести в полузастывшее желе. Бисквит нарезать на маленькие кубики. Ломтики ананаса откинуть на дуршлаг. В форму положить слоями кубики бисквита, ломтики ананаса, желе со взбитыми сливками. Десерт поставить в холод. Вот так легко и просто родилась ананасная вкуснятина!
Желе из хурмы с ананасами
Состав
желатин - 15 г,
хурма - 4 шт,
ананасы консервированные - 0,5 банки,
сахар - 1-3 столовых ложки
Приготовление
Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставить набухать на 1 час.
Когда желатин набухнет, поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться) .
Хурму вымыть, обсушить и протереть мякоть через сито (кожицу убрать) .
Ананасы порезать кубиками (можно оставить несколько целых колечек ананасов для украшения) .
Смешать мякоть хурмы с процеженным раствором желатина.
В подготовленные креманки налить желе и поставить в холодильник, пока масса не начнет густеть.
Как только желе стало чуть-чуть тягучим разложить в креманки кубики ананаса и сверху, по желанию, украсить целым кружочком ананаса.
Поставить желе в прохладное место до застывания.
Самое лучшее на десерт будете, вы с ананасом:)
Курица с ананасом
Курица - 400 г
Ананас - 400 г
Майонез - 50 г
Сливки - 50 г
Салат зеленый - 20 г
Сахар - 0,5 ст. ложки
Соль - 0,25 ст. ложки
В кастрюлю налить 1-1,5 л воды, вскипятить. Добавить сахар и соль, немного проварить. Остудить воду.
Промыть курицу, нарезать, опустить в воду, оставить на 1 день. В течение этого времени кусочки курицы нужно несколько раз перевернуть.
Затем курицу вынуть, отварить в чистой воде, снять кожу, отделить мясо от костей.
Смешать майонез, сливки и немного ананасового сока.
Выложить курицу на листья салата, посыпать тертым ананасом, полить соусом.
Ананасы со взбитыми сливками))))) обажаю...
Для рецепта Вам потребуются:
- ананас - 1 шт.
- клубника - 100г
- личи - 100г
- светлый ром - 3 ст. л.
- сахарная пудра - 1 ст. л.
Ананас разрезать по диагонали, вырезать мякоть, крупно порубить. Клубнику промыть, удалить плодоножку. Личи очистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть ананаса, клубнику и личи выложить в миску.
Сахарную пудру растворить в роме и этим сиропом залить фрукты. Настоять 20 мин. Вынуть и уложить внутрь чаши ананаса.
Чего ананас портить.
Ингредиенты:
(на 4 порции) 10 г желатина 100 г кофейного шоколада 400 мл сливок 100 мл очень крепкого кофе 50 г сахарного песка 1 палочка корицы 1 лайм 1 ананас 2-3 ст. л. меда
Способ приготовления: Замочите желатин. Натереть кофейный шоколад на крупной терке, положить его в кастрюлю вместе со сливками, кофе, сахаром, палочкой корицы и вскипятить. Отжать желатин и, помешивая, распустить в сливках. Больше не кипятить. Процедить через сито кофейные сливки. затем разлить по 4 порционным формочкам, предварительно сполоснув их холодной водой. Охлаждать 2 часа. С лайма срезать цедру ножом тонкими полосками. Срезать с ананаса зелень. Острым ножом снять с фрукта толстый слой кожуры, удалить глазки. нарезать тонкими ломтиками мякоть. Мелко порубить 2/3 цедры лайма. Отжать из лайма сок. Перемешать мед, рубленую цедру и сок лайма. Положить в вазочку ломтики ананаса, залить медовым маринадом и оставить на 15 минут. Быстро окунуть формочки в горячую воду и опрокинуть на десертные тарелки. Добавить к десерту ломтики ананаса в соусе и украсить цедрой. Сразу же подавать на стол.
1 ананас
сахарная пудра
масло сливочное1 ст. л.
2 ст. л. рома
400 г мороженого
Что делать:
Ананас очистить и разрезать на кружки. Вырезать сердцевину.
Присыпать кружки сахарной пудрой и обжарить с двух сторон на разогретом сливочном масле. Сбрызнуть ромом или ликером.
Сверху положить шарик мороженого.
Легко и просто!