низкокалорийные десерты в домашних условиях

Ответ от Sonze[гуру]
* диетический творог * замороженные или свежие фрукты
Фруктовый десерт с корицей
* жидкий мед – 1 ст. ложка * яблоко – 1 штука * апельсин – 1 штука * молотая корица – щепотка
Яблоки и апельсины нарезаешь как для фруктового салата. Посыпаешь корицей и поливаешь столовой ложкой жидкого меда. Если мед засахарился – подогрей его до жидкого состояния. Этот десерт – один из моих самых любимых.
Низкокалорийный десерт из свежего ананаса или ананасового варенья
Принято считать, что все фруктовые блюда низкокалорийные, но это не так. Многие фрукты содержат высокое количество глюкозы. Для приготовления нашего низкокалорийного десерта мы используем ананасы и груши, так как груша действительно низкокалорийный фрукт, а блюда из ананаса даже сжигают жиры.
15 груш 1 небольшой свежий ананас или 1 кг ананасового варенья 2 лимона 3 стакана сахара 3 стакана воды
Сахар подрумяньте на сковороде, залейте горячей водой и прокипятите. Груши очистите от кожицы и сердцевины, отварите в сиропе. Кожуру свежего ананаса, кожицу и сердцевину груш залейте водой, разварите, протрите и смешайте с сиропом и лимонным соком. Фаршируйте груши измельченной мякотью свежего ананаса и расположите их на глубоком блюде, между ними разложите нарезанный ломтиками оставшийся ананас, полейте сиропом и охладите.
Десерт из сушеных фруктов с подливкой.
1 кг свежих или 500 г сушеных фруктов 6 яичных белков 150 г сахара 3 ч. ложки крахмала
Сушеные фрукты проварите с сахаром, сцедите и выложите на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо. Покройте их взбитыми с сахаром белками и подрумяньте в духовке. Полстакана охлажденного фруктового отвара смешайте с крахмалом и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальной кипящий отвар. Прогрейте сироп, но не доводите до кипения. Подавайте вместе с запеченными фруктами.

Банановый десерт
1 крупный банан, 250 г кефира
Банан очистить, нарезать и размять миксе­ром до состояния пюре. Постепенно маленькими порциями добавлять кефир, смешивая в миксере с бананом. НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТОРТ. Рецепт здесь:
Очень вкусно такое вот питательное лакомство, которое насыщает даже двумя-тремя столовыми ложками:
- стакан орехов (смесь из очищенных грецких орехов, фисташек и жаренного сезама) ;
- стакан изюма (лучше кишмиш без косточек, но в принципе подойдет любой) ;
- стакан чернослива без косточек;
- стакан кураги;
- 1 большой лимон;
- 1 столовая ложка жидкого меда (лучше всего майского) .
Всё это крутим на мясорубке (лимон прямо с кожурой) , добавляем мед и тщательно перемешиваем. Если захочется сладкого, открою баночку с лакомством – к чаю подойдет, как нельзя кстати.
Ещё можно приготовить яблочный десерт: разрежем яблоки поперек, выберем мякоть, чтобы получилась чашечка. Смешаем мякоть яблока, отварной рис, корицу и немного изюма. Начиним яблочные чашечки получившейся смесью и отправим их в микроволновку на пару минут.
Если же мне захочется тортика, сделаю его так: крем из свежего нежного творога, а основу из легкого печенья на фруктозе. Творог взобьем в миксере с диетическим вареньем или джемом, сухофруктами или изюмом. Печенье слегка вымочим в молоке или жидком йогурте, выложим на блюдо и покроем творожным кремом. Таким же образом сделаем несколько слоев, украсим корицей и отправим в холодильник на 3-4 часа.