соус долмио
Автор Алексей Викторович задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
напишите рецепт соуса Долмио и получил лучший ответ
Ответ от Ѕоттабыч...[гуру]
напишите рецепт соуса Долмио - Ответ: 1 ст л муки 1 репчатая луковица 1 бульонный кубик черный молотый перец, соль по вкусу Итак, на горячую сковородку наливаем … и т. д. на ваше усмотрение, добавьте кетчуп или томатный соус. Соус не должен получится очень густым (чуть жиже сметаны). *** Всемирноизвестный итальянский соус из помидоров. Свежие помидоры (300 гр) , головку репчатого лука, зубчик чеснока, корень сельдерея, немного базилика, одну морковь, три корешка петрушки крупно нарезать и протушить в столовой ложке растительного масла, добавив щепотку майорана. Добавить чайную ложку муки, нарезанные дольками помидоры (200 гр.) , влить стакан бульона и проварить на совсем слабом огне, чтобы сальса едва кипела, от 30 минут до 3-6 часов. Чем дольше, как считают в Италии, соус варится, тем он вкуснее. Протереть готовый соус сквозь сито, заправить по вкусу солью и перцем.