температура воды для заваривания зеленого чая

Ответ от Пользователь удален[гуру]
много не советуют.

Ответ от Никита Иванов[гуру]
вот тут хорошо написано - ссылка
насчёт частоты употребления - раза 2-3 в день, не больше.
насчёт количества - не больше полулитра, по 3-5 грамм заваривать. ну это усредннённо, у каждого свои могут быть предпочтения.
а из хорошего зелёного чая могу посоветовать такой:

Ответ от *°•..•°* Steisy *°•..•°* ©©©[мастер]
Залить горячей водой подождать 1 минуту слить и залить другой водой на минут 10 все можно пить

Ответ от Ёергей Ушаков[гуру]
Зеленый чай желательно употреблять температурой не более 60с, свежезаваренным, без сахара, причем, если чай настоящий, свежий сахар и не понадобится.
Заваривание зеленого чая не сложная задача, надо соблюсти всего несколько условий:
-Температура воды для заваривания от 70 до 85С (*далее в тексте горячая) , в зависимости от подвида зеленого чая
-Перед завариванием ополосните горячей водой чайник, чтобы он не забирал температуру воды на себя
-Засыпка чая как правило 3-6гр (также в зависимости от вида) на одного
-Ополосните листья чая горячей водой ~5 секунд
-Залейте горячую воду в чайник и настаивайте от 1 до 3 минут
-Чай готов, слейте настой полностью
-Хороший чай выдерживает несколько заливок воды
Ограничения по употреблению по большей части личное ощущение, но с точки зрения медицины рекомендуют употреблять в день 1 литр чистой воды, остальное можно и вкусным свежим чаем!
-Наслаждайтесь ароматом и энергией, которую несут вашему организму витамины и микроэлементы чая!
*Напишите название чая, напишу рекомендации именно к нему

Ответ от Александр Мусатов[гуру]
Привет! Российские учёные развеяли миф о том, что зелёный чай полезнее чёрного! Отличие только в том, что при заварке чёрный чай даёт более тёмный цвет! Все остальные свойства одинаковы! И заваривать можно так же! До 3 раз! А вот заваривать-методов много! Кто пил чай, заваренный водой из самовара или титана в ж/д вагоне, скажут, что этот чай-самый вкусный и ароматный! Я сам когда сажусь в поезд, выпиваю минимум 2 стакана, хоть и сытый! Дело в том, что в самоваре вода не нагревается до 100 градусов! А китайский чай наши учёные пить не рекомендуют: китайцы в зелёный чай добавляют добавки для снижения рождаемости!!!! Какой чай попал в наши магазины? Никто не скажет! Доброго вам здоровья и приятного чаепития!

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Как правильно заваривать зеленый чай
Научится правильно заваривать зеленый чай, так чтобы сохранить его аромат и вкус – целое искусство. С рекомендациями Дома Советов вы очень быстро его освоите.
Начнем с того, что в отличие от черного чая, зеленый можно заваривать несколько раз. Сколько? Все зависите от сорта. Одни сорта китайского зеленого чай можно заварить 3-4 раза, другие до 6-7 раз.
Четыре простых правила заваривания ароматного зеленого чая.
Правило первое. Заваривайте зеленый чай в прогретом заварнике
Холодный заварник понизит температуру воды примерно градусов на 20. Поэтому первая заварка зеленого чая будет испорчена остывшей водой. Такой чай не принесет ни вреда ни пользы, да и наслаждения от чаепития вы не получите. Эфирные масла и микроэлементы не успеют покинуть чайный лист в полной мере. Поэтому, перед тем, как заваривать чай – прогрейте заварник обдав его кипятком.
Правила второе. Не заваривайте зеленый чай кипятком
Горячая вода разрушает полезные компоненты чая и портит его вкус и аромат, а также снижает полезные свойства. Оптимальная температура заваривания 60-80 градусов по Цельсию. Отдельные сорта чая нужно заваривать более горячей водой. Температура заваривания обычно указана на упаковках чая (если вы покупаете его у надежного производителя). Воду лучше использовать родниковую, а если нет возможности, то мягкую и легкую (без запаха, вкуса и привкуса во рту) .
Если вы хотите пить настоящий целебный напиток – не допускайте вскипания воды! Достаточно нагреть ее до 95 градусов (начинают появляться пузырьки воды на дне чайника) , а потом охладить. В закипевшей воде все соли уходят в осадок, а кислород уходит из воды – поэтому чай будет уже не таким вкусным и ароматным.
Правило третье. Первую воду нужно слить
Китайцы на чайных церемониях всегда сливают первую воду, залитую в заварник. Это делается для того, чтобы ополоснуть чай. После этого листья чая сразу же заливаются свежей водой.
Правило четвертое. Контролируйте время заваривания чая
Нельзя заваривать зеленый чай слишком долго. Если вы передержите его в заварнике, он будет горчить, так как из листа вытянется много дубильных веществ. Кроме того, такой чай нельзя будет заварить несколько раз, ведь весь аромат уже использован. Обратите внимание, что каждый сорт чая имеет свое время заваривания. Оно может колебаться от 30 секунд до 1 минуты.
И еще, не следует ориентироваться на цвет зеленого чая. Каждый сорт зеленого чая имеет свой цвет. Некоторые сорта практически прозрачные, другие светло-зеленые, или медовые, янтарные.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Одна-две кружки чая – нормальная дневная доза для взрослого организма.
Японцы готовят зеленый чай следующим образом: кладут пару щепоток измельченных чайных листьев в чайник и заливают очень горячей водой, но не бурлящим кипятком, так как он убивает вкус. Затем настоять чай в течение нескольких минут (обычно вдвое дольше черного чая) и разлить по чашкам. Не стоит добавлять в зеленый чай молоко или сахар, они плохо совместимы. При желании лучше добавьте ложку меда или дольку лимона.

Ответ от ПОВАР[гуру]
Как правильно заваривать зеленый чай
Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая.
Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зеленого чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается неперекипевшей водой, остывшей до температуры 80? - 85?С.
Первый раз зеленый чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.
При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зеленый чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]