Автор Машенька задал вопрос в разделе Консервирование
Подскажите приготовление заправки из томатов для борща и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлая...Темная...[гуру]
У нас на Кубани деают так: пропускают томаты через мясорубку вместе с болгарским перцем. Перца - по вкусу, можно в равных количествах (например на три кг томатов три кг перца) , а можно столько, сколько есть перца (У меня как-то было на пять кг помидоров один кг перца). Все это не солить, оставить в кастрюл6 на огонь и от момента закипания кипятить минут 15. Банки уже должны быть подготовлены, я обычно их стерилизую на пару, прикрываю жестяными крышками, они стоят на соле и уже ждут. Все прокипело - кипящим разливаю в банки, закатываю, укутываю и так даю остыть. Храню лично я в погребе, он у меня не глубокий и не очень холодный, обычный, никогда ничего не взорвалось. Такая заправка у меня идет во все - и в борщ, и в овощи, и в мясо, да куда угодно. Дочка просто та5к ест, присолит и всё. Если понравилось - буду рада. Приятного аппетита!
Ответ от Е.в.[гуру]
Я очень люблю и делаю так:
Капуста 1 большой кочан (3 кг.) , 10-15 штук болгарского перца, 3 литра пропушенных томатов, укроп, петрушка.
Пропустить помидоры, довести до кипения+перец, капусту, 6-10 горошин перца, лаврушка, соль по вкусу, варить 5-7 мин с момента запекания. закатать в стерелиз. банки. укутать.
Зимой удобно в щи и так есть, капуска хрустящая, а аромат петрушки. Вкусно!!!!
Я очень люблю и делаю так:
Капуста 1 большой кочан (3 кг.) , 10-15 штук болгарского перца, 3 литра пропушенных томатов, укроп, петрушка.
Пропустить помидоры, довести до кипения+перец, капусту, 6-10 горошин перца, лаврушка, соль по вкусу, варить 5-7 мин с момента запекания. закатать в стерелиз. банки. укутать.
Зимой удобно в щи и так есть, капуска хрустящая, а аромат петрушки. Вкусно!!!!
Ответ от Ирина[гуру]
Заправка для борща.
На 1 литр томатной массы:
4 сладких перца.
Помидоры подержать в кипятке 10 секунд.
Очистить от шкуры и прокрутить на мясорубке.
Перец помыть, почистить и нарезать соломкой.
Прокипятить томатную массу минут 7-10, всыпать в нее перец, довести до кипения и проварить 5 минут.
Разложить по банкам и закатать.
Банки предварительно тщательно вымыть, крышки - обдать кипятком.
Приятного аппетита!!!
Заправка для борща.
На 1 литр томатной массы:
4 сладких перца.
Помидоры подержать в кипятке 10 секунд.
Очистить от шкуры и прокрутить на мясорубке.
Перец помыть, почистить и нарезать соломкой.
Прокипятить томатную массу минут 7-10, всыпать в нее перец, довести до кипения и проварить 5 минут.
Разложить по банкам и закатать.
Банки предварительно тщательно вымыть, крышки - обдать кипятком.
Приятного аппетита!!!
Ответ от Анна Самоенко[гуру]
Терпеть не могу долго готовить, поэтому помидоры пропущу, морковь, свеклу на терке, лук релчатый, когда помидоры на34 готовы добавляю остальное, в конце зелень лук укроп, все выкладываю в чистые сухие банки, бу с закручивающимися крышками. хранится до лета хоть где
Терпеть не могу долго готовить, поэтому помидоры пропущу, морковь, свеклу на терке, лук релчатый, когда помидоры на34 готовы добавляю остальное, в конце зелень лук укроп, все выкладываю в чистые сухие банки, бу с закручивающимися крышками. хранится до лета хоть где
Ответ от Ольга[гуру]
Заправка для борща
2 кг капусты, 1,5 кг свеклы, 700 г лука, 700 г моркови, 1,5 кг помидоров, сладкий перец - 1 шт. , 3 ст. ложки соли, 9 ст. ложек воды, 0,5 кг свиного жира.
Нашинкуйте овощи, смешайте с остальными продуктами и варите вместе с жиром 1 час, помешивая. Горячую смесь разложите по банкам. Закатайте.
Заправка для борща
2 кг капусты, 1,5 кг свеклы, 700 г лука, 700 г моркови, 1,5 кг помидоров, сладкий перец - 1 шт. , 3 ст. ложки соли, 9 ст. ложек воды, 0,5 кг свиного жира.
Нашинкуйте овощи, смешайте с остальными продуктами и варите вместе с жиром 1 час, помешивая. Горячую смесь разложите по банкам. Закатайте.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите приготовление заправки из томатов для борща
Подскажите пожалуйста рецепт томатного супа-пюре?
сама суп томатный не варила. но есть опыт с овощными супами пюре.
могу предложить такой
подробнее...
спросили в Заправка
Как делать томатную заправку для макарон(консервация)
Время приготовления: 90 минут
Описание: Обалденная томатная заправка для разных блюд.
подробнее...
Как делать томатную заправку для макарон(консервация)
Время приготовления: 90 минут
Описание: Обалденная томатная заправка для разных блюд.
подробнее...
спросили в Паста Соус
Хочу сделать пасту подскажите рецепт. соус для пасты
Соус розовый итальянский под пасту
В большой сковороде нагревать масло до высокой
подробнее...
Хочу сделать пасту подскажите рецепт. соус для пасты
Соус розовый итальянский под пасту
В большой сковороде нагревать масло до высокой
подробнее...
что можно сделать из помидор на зиму
ПОМИДОРЫ
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Сложить в 3-х литровую банку помидоры, пару болгарских
подробнее...
спросили в Кто готов
Обед за полчаса? Кто готовит и что?
суп картофельный
макарошки с сыром или яйцом
салат из
подробнее...
Обед за полчаса? Кто готовит и что?
суп картофельный
макарошки с сыром или яйцом
салат из
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
подскажите где можно взять рецепты блюд, состоящие только из СЫРЫХ ОВОЩЕЙ,
1. Помидоры кружочками. Чеснок очистить, раздавить или мелко порезать, смешать с сыром домашним
подробнее...
спросили в Оленины
Что приготовить из оленины?
Рагу из оленины
на полкило оленины: Луковица (лучше красная) , Одна морковка, Кусочек
подробнее...
Что приготовить из оленины?
Рагу из оленины
на полкило оленины: Луковица (лучше красная) , Одна морковка, Кусочек
подробнее...
спросили в Помидоры
как завялить помидоры в домашних условиях?
Состав
спелые помидоры (желательно небольшого размера, например сорта "Сливка") - ~1-1,5 кг
подробнее...
как завялить помидоры в домашних условиях?
Состав
спелые помидоры (желательно небольшого размера, например сорта "Сливка") - ~1-1,5 кг
подробнее...
как вы готовите суп из рыбных консерв(сайры)?
Овощной суп с рыбой.
Последнее время я ленюсь готовить, но есть чего попало, тоже не
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного соуса из томатов.
У нас в рестаране почти половину мясных блюд мы подаём с соусо "Помадорро" Готовится он легко, но
подробнее...
Какой нибудь рецепт из мяса косули, поделитесь плиз.
Рецепт приготовления косули в вине
Два рецепта приготовления косули в вине предлагаю для
подробнее...
спросили в Капуста Сосиски
Как приготовить солянку из свежей капусты с сосисками? Распишите как можно подробнее. Первый раз все таки))
1. трем морковь, режем сосиски, чуть обжариваем
2. добавляем лук, обжариваем до золотистого
подробнее...
Как приготовить солянку из свежей капусты с сосисками? Распишите как можно подробнее. Первый раз все таки))
1. трем морковь, режем сосиски, чуть обжариваем
2. добавляем лук, обжариваем до золотистого
подробнее...
спросили в Тушенка
что можно приготовить из тушенки
самое вкусное блюдо из тушенки ( для меня) -это открыть банку и вывалить из нее все на сковородку,
подробнее...
что можно приготовить из тушенки
самое вкусное блюдо из тушенки ( для меня) -это открыть банку и вывалить из нее все на сковородку,
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт ЧУДУ. Желательно из мяса, но просмотрю все рецепты ) Очень кушать хочется )
Мясо.
Замариновать на пару тррйку часов.
Маринад такой, лук, зелень, соль, перец,
подробнее...
Подскажите рецепт салатика из овощей
САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ С ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ
Салат и огурцы свежие обрабатываем, как описано выше,
подробнее...