тонкие блины на дрожжах кружевные

Ответ от Надя?Надя![гуру]
Сначала смешай 3яйца и 6 ст. ложек муки. Хорошо перемешай, до однородной массы. Щепотку соли, если хочешь- щепотку сахара. Потом постепенно влей примерно 200г молока, смотри сама по консистенции, чтобы получилась, как нежирные сливки, но не совсем жидко. Сковороду хорошо разогрей, смажь рафинированным маслом, лучше оливковым и вливай немного теста прямо в центр и очень быстро распределяй по всей поверхности. Блинчики будут очень тоненькими и ажурными. Я сахар не добавляю, чтобы они подходили как к сладким начинкам, так и к соленым. Приятного аппетита!
P.S. Такие блины, если сделать правельную консистенцию, никогда не будут приставать к сковороде. они очень легко переворачиваются.

Ответ от Елена Карпенко[гуру]
БЛИНЫ ВКУСНЫЕ ЗАВАРНЫЕ

Для теста нужно:
2 яйца
2 стакана холодного молока
1 ст. л. сахара
щепотка соли
сода на кончике ножа
мука
кипяток
растительное масло

~ Взбить миксером или венчиком яйца, сахар, соду, соль и молоко
~ добавить (постоянно помешивая) столько муки, чтобы тесто стало густоватым, как на оладьи
~ затем добавить туда 1-2 стакана кипятка, чтобы тесто стало жидковатым ("блинным"),
~ все тщательно перемешать, добавить растительного масла (треть стакана, можно и больше)
~ снова все тщательно взбить и выпекать блины на хорошо разогретой сковороде
~ если сковородка с антипригарным покрытием, можно не смазывать.
~ готовые блины при желании можно смазать сливочным маслом, но и без него они получаются тонкими, воздушными, с маленькими дырочками. Можно их сворачивать конвертиками или трубочками.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Попробуйте испечь по этим рецептам-должны понравиться!! !
3 яйца, 2 стакана муки, 2 стакана молока, 2 стакана газированной воды, соль - 1 ч. л
сахарный песок - 1 ст. л, 1 ч л соды, погашенная уксусом, 2 ст. л. раст масла
Замесить тесто.. . газированную воду я добавляла в самую последнюю очередь 🙂
Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином. По мере выпекания каждый готовый блин смазываю сливочным маслом. Блины накрываю и даю им постоять, только после этого можно их начинять.
------------------------------------------------------
2 стакана муки, 2 яйца, 1-2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом или лимонной кислотой
Все это вымешиваем и начинаем потихоньку вводить жидкость - молоко, кефир, простоквашу, ряженку, варенец, негустую сметану, сыворотку, минеральную воду, йогурты разного вкуса, любой фруктовый или овощной сок и прочее на ваш выбор. В зависимости от жидкой части будет меняться вкус, запах блинов и внешний вид. Этой жидкой части вводим столько, чтобы тесто стало как густая сметана (примерно 1,5 стакана, но можно и больше, зависит от густоты вводимой жидкости) . Теперь 2 ст. л. растительного или 50гр растопленного сливочного масла.
Еще раз вымешиваем и добавляем понемногу кипящую воду, добиваясь консистенции жидкой сметаны, то есть блинного теста. Хотите блины потолще - тесто чуть гуще, потоньше - чуть жиже. Первый раз сковороду смазывайте маслом или салом, а последующие блины и так не пристанут - тесто масляное.
Теперь очень вкусная начинка - БЫСТРАЯ ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА
3 яблока чистим от кожицы и сердцевины, режем на мелкие кубики. Выкладываем на тарелку, добавляем 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда. 1 ст. л. воды, немного цедры лимона.
Ставим в микроволновку до полного размягчения яблок, но не потери кусочками своей формы.
Блины поливаем сверху или сворачиваем конвертиками, положив внутрь яблоки.
Можно подать теплые блины с шариком мороженого.
----------------------------------------------------------------
Блины на кефире :3 стакана кефира, 2 яйца, 0. 5 ч. л соды, 0. 5 ч. л соли, 4 ст. л крахмала, 8 ст. л ( с горкой муки) , 3 ст. л сахара, 3 ст. л раст масла, 50 г .сливочного масла, немного минеральной газированной воды.
К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он поднимется. Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо замесить, чтобы не было комочков (я кефир добавляю частями) . Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Затем добавить немного минеральной газированной воды, чтобы блинчики были с дырочкой. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками.

Ответ от Yoyo[гуру]
мы в яндексе набирали поиск кружевные блины и там рецепт выпадает на 1 кг муки вроде 110-11гр дрожжей
попрообуйте.
нам очень понравилось на вид, реально кружевные блины получаются, но на вкус конечно тоненькие на молоке вкуснее... у этих дрожжами прям пахнет, их несладкими хорошо есть с наполнителями... это реально проверенный рецепт 🙂

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]