торт анечка
Автор шоколадка .... задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
люди дорогие, подскажите пожалуйста рецепт торта "Анечка" и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Мищенко[гуру]
Рецепт торта «Анечка»
Ингредиенты для торта «Анечка» :
Для теста:
сливочное масло - 200 граммов
мёд - 2 столовые ложки
яйца – 1 штука
сахар - 1 стакан
сметана - 3 столовые ложки
мука - 2 стакана
разрыхлитель - 1 пакетик
соль - щепотка
Для крема:
сметана - 1 килограмм
варёная сгущёнка - 1 банка
лимонная цедра
Для украшения:
грецкие орехи
тёртый шоколад
Способ приготовления торта «Анечка» :
Заранее откиньте сметану на сито с марлей и уберите её на ночь в холодильник, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Затем растопите на водяной бане сливочное масло с мёдом и остудите.
Взбейте яйцо с сахаром, положите к нему сметану, посолите, положите масло с медом и перемешайте.
Далее постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем. Замесите густое по консистенции тесто и распределите его на 3-4 части.
Выложите тесто в форму для выпечки, застелив её пергаментной бумагой, и выпекайте коржи в духовке при 190-200 градусах. Каждый корж выпекайте 10-15 минут.
Затем смешайте подготовленную сметану, варёное сгущённое молоко и лимонную цедру.
Хорошенько промажьте коржи приготовленным кремом. Верх и бока торта тоже смажьте кремом.
Украсьте торт измельчёнными грецкими орехами и тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!
Масло и мед растопить, добавить сметану, сахар, яйцо- взбить положить соль, 0.5 ч. л. соды, орехи, муку... .
Тесто разделить на 3 части, испеченные коржи смазать кремом, сверху посыпать крошками и орехами.. .
На 2.5 стакана муки 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки сметаны 1 ст. сахара, 1 яйцо, 100г масла, 300г орехов, сода, соль.
Не знаю, как теперь делают кондитеры... для продажи... но делаем так... без всякого там чернослива.. .
Но уж если захотелось Вам с черносливом... экспериментируйте.. .
Думаю чернослив не будет здесь лишнем.
Для рецепта вам потребуется:
яйца - 1
мука - 630 г
сливочное масло (или маргарин) - 100 г
сахар - 250 г
мед - 100 г
сметана - 1-2 столовых ложки
грецкие орехи - 20 г
сода - 1 чайная ложка.
2.5 стакана муки растереть со 100 г сливочного масла (или маргарина) , добавить 1 яйцо, взбитое с 1 стаканом сахара. Затем добавьте 100 г меда, 1-2 столовых ложки сметаны, 20 г толченых орехов и 1 чайную ложку соды. Все тщательно перемешать. Из полученного теста испечь 2 коржа. Коржи смажьте сметанным кремом, а верх торта украсьте глазурью.