торт морковный с орехами

Ответ от Елена Евсенёва[гуру]
Этот рецепт я получила кулинарной рассылкой. Сразу скажу, что заинтересовалась, но готовить ещё не пробовала. Орехи сюда тоже можно добавить, лучше грецкие, либо в тесто, либо в крем. Но вряд ли это то, что Вы ищете. Удачи!
Морковный торт
Тесто: сахар 1 ст. , яйца 2 шт. , сода 1 ч. л. , морковь (тертая) , 1 ст. мука 1 ст.
Крем: сметана 1/2 ст. , сахарная пудра 2 ст. л.
Глазурь: сахар 1/2 ст. , какао 3 ч. л. , сливочное масло 50 г, молоко 5 ст. л.
Для теста: на мелкой терке натереть 1 морковь, так чтобы получился 1 ст. моркови (если морковь среднего размера, то нужно брать 2-3 штуки, если крупная - то 1). В эмалированной посуде взбить 2 яйца с 1 ст. сахара, добавить морковь, 1 ст. муки и 1 ч. л. соду, гашеную уксусом (или порошок для выпечки). Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40-50 минут при температуре 180-190 градусов. Выложить пирог из формы, остудить и разрезать на два коржа. Тем временем приготовить крем: полстакана сметаны очень высокой жирности - не ниже 30% (хорошо бы ее перед этим охладить) взбить венчиком с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Смазать нижний корж толстым слоем крема, накрыть верхним коржом. Если же творение Вас еще не устраивает с дизайнерской точки зрения, то готовим глазурь: в кастрюльке расплавить 50 г сливочного масла, добавить 1/2 ст. сахара, мешать до полного растворения. В отдельной посуде (можно просто в чашке) смешать 3 ч. л. какао с 5 ст. л. молока и влить к стоящей на плите масляно-сахарной смеси. Варить, постоянно помешивая, до загустения 10-15 минут. Остудить и покрыть торт тонким слоем. Если глазурь слишком густая, то можно долить молока, разогреть еще раз, тщательно перемешать и снова охладить.
Елена Евсенёва
Гений
(65894)
А я и сказала "Но вряд ли это то,что Вы ищете."